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导读：年夜饭一般做几个菜1.这个根据家里人口决定 ， 人口多就多做一些 ， 人口少就少做一些 。 不要为了拍照大发朋友圈 ， 两三个人就做一大桌子菜 ， 几天都吃不完浪费 。 也不要觉得古人说了 ， 年夜饭要剩余 ， 才能年年有余 。 也根据... ...在网上有很多关于年夜饭一般做几个菜的知识 ， 也有很多关于不吃年夜饭会怎样的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于年夜饭一般做几个菜的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~年夜饭一般做几个菜1.这个根据家里人口决定 ， 人口多就多做一些 ， 人口少就少做一些 。 不要为了拍照大发朋友圈 ， 两三个人就做一大桌子菜 ， 几天都吃不完浪费 。 也不要觉得古人说了 ， 年夜饭要剩余 ， 才能年年有余 。 也根据生活水平决定 ， 没有菜了 ， 你想多做菜 ， 做不出来 ， 不过 ， 现在这种情况基本没有了 。
2.首先 ， 我先说说做多的缺点 ， 做多了吃不完 ， 扔了又浪费 ， 只能热着吃 ， 剩余的饭菜 ， 热一次吃还能吃 ， 第二次再热 ， 就无法吃了 。 这时候只能扔了 ， 浪费粮食 。 另外 ， 年夜饭做很多 ， 拍照也是虚荣心的表现 ， 我觉得人活着 ， 少一些虚荣 ， 多一些实际 ， 能吃多少做多少 。 比别人年夜饭丰盛 ， 不代表你比别人幸福 。 幸福不是一顿年夜饭丰盛能表现的 ， 而是365个日子组成的 ， 每一天都幸福 ， 才是真的幸福 。
【年夜饭一般做几个菜】3.年夜饭重要的不是做什么饭 ， 而是一家人团聚 。 一年了东奔西跑 ， 过年的时候团聚最重要 。 只要团聚 ， 吃什么都幸福 。 当然了 ， 年夜饭想吃什么就做什么 ， 家里人多的 ， 可以做的很丰盛 ， 家里人少的可以做的很精致 。 但无论怎么做 ， 请吃多少做多少 ， 不要铺张浪费就好 。
4.我家很注重年夜饭 ， 小时候也是鸡鸭鱼肉必不可少 ， 以前是妈妈和外婆做 ， 最近五年妈妈年纪大了身体不好 ， 基本上都是我和老公做的 。 我家一般不少于十二道菜 。 今年准备做:汽锅鸡、清蒸桂鱼、糖醋里脊、柠檬凉鸡、炸毛驴干巴、炒牛肝菌或干巴菌、炸乳扇、白灼虾、百合蒸肉、凉拌三丝、圆子煮豆苗、黄焖火鸭、蒜蓉娃娃菜、八宝饭或糖心年糕 。
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不吃年夜饭会怎样1.年夜饭学着做 ， 自家团圆过节 ， 重要的是那分其乐融融的祥和氛围 。 现在市场繁华 ， 什么食材都有 ， 会做的买原料自己加工 ， 不会做的就买成品或者半成品的菜 ， 简单切盘、加热、配点儿小料就成 。 主食饺子可以自己包 ， 也可以买 。 总之 ， 年夜饭好解决 ， 饭菜摆满桌 ， 有酒有肉 ， 一家人高兴举杯 ， 有说有笑过除夕、迎初一 ， 又添一岁 。
2.第三道：胡萝卜炖牛肉 ， 经典的胡萝卜炖牛肉 ， 将牛肉淖水 ， 切成2厘米宽 ， 胡萝卜切成滚刀块 ， 锅内烧油下入花椒 ， 姜蒜煸炒香 ， 再下入牛肉爆炒后 ， 下盐酱油 ， 加温水加白酒泡椒焖煮30分钟 ， 快熟的时候 ， 下入胡萝卜 ， 再打火焖10分钟即可 。
3.第五道：水煮鱼块 ， 这里的鱼块不是红烧 ， 而是湖北俗称的“滑鱼” ， 采用大块草鱼 ， 先用淀粉加盐 ， 酱油腌制20分钟 ， 锅内烧油爆香姜蒜花椒 ， 然后下入黑木耳后 ， 加水白酒 ， 白糖烧开 ， 直接下入鱼块 ， 还能下入一点淀粉水 ， 让汤汁浓稠 ， 8分钟左右下鸡精起锅 。
4.以上十道菜 ， 就是小编湖北老家的年夜饭 ， 每个地方都不一样 ， 可以参考一下 。 虽然这么丰盛的菜 ， 肯定是吃不完的 ， 不管是仪式感 ， 还是一种传承 ， 这样的菜品延续了很多年 ， 吃的是团圆 ， 也是一份幸福的心情 ， 家人团聚 ， 只有欢声笑语 ， 这样的氛围 ， 什么菜品 ， 都将是美味可口的 ， 你说呢？
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