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导读：怎么做好吃的凉面1.凉面作为一种好吃不贵的美食小吃 ， 从春季就开始盛行 ， 家家户户都会 ， 人人爱吃 。 上街吃5元一大碗 ， 在家做5元一大盆 。 凉面的盛行时节很长 ， 春夏秋都可以吃到 ， 甚至有的地方冬季也能吃到 。 有的人... ...在网上有很多关于怎么做好吃的凉面的知识 ， 也有很多关于怎样煮一碗暖心的面条的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么做好吃的凉面的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么做好吃的凉面1.凉面作为一种好吃不贵的美食小吃 ， 从春季就开始盛行 ， 家家户户都会 ， 人人爱吃 。 上街吃5元一大碗 ， 在家做5元一大盆 。 凉面的盛行时节很长 ， 春夏秋都可以吃到 ， 甚至有的地方冬季也能吃到 。 有的人做的凉面非常好吃 ， 清爽可口 ， 还富有嚼劲 。 有的人却做的差强人意 。 那么咱们怎样在家做出美味的凉面呐？
2.准备食材：一把圆心细面条、适量的绿豆芽、1根黄瓜、小半碗熟花生米、少许盐、适量生抽、适量的芝麻香油、小红椒几个、几瓣蒜、少许花椒面、一大勺红油辣子、少许白糖、几滴香醋、适量鸡精、少许味精、几颗小葱、适量的植物油 。
3.制作此面使用细蛋面比较好 ， 如自己擀制更好 ， 方法为 ， 一斤面粉放一枚鸡蛋、1克食用碱 ， 用200毫升清水和成硬面团 ， 饧20分钟 ， 然后擀皮切丝即可 。 用煮和蒸的方法都可以 ， 面条煮八成熟即可 ， 然后捞出拌入葱油 ， 迅速令其冷却 ， 方法为 ， 可用筷子来回挑起 ， 使其散热 ， 有条件用电风扇吹更好 ， 不建议过凉水 。
4.秘制浇汁里面的八角切不可放多 ， 能起到提味的作用就可以 ， 放多了味道太浓烈反而不美 ， 用50克芝麻酱最多只需放四分之一粒的炒熟的八角即可 ， 500克芝麻酱放一枚八角就行 ， 我是炒了一枚只掰了一点点使用 。 还可以往秘制浇汁里放10克的芥末酱 ， 或用3克的芥末油代替也行 ， 味道会更美秒 ， 但不可以放多 。
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怎样煮一碗暖心的面条1.暖心的面：妈妈煮的面最暖心 ， 也时时想念妈妈的味道 。 小时候家里穷 ， 能吃上一顿面 ， 可是打牙祭 。 记得小时候吃的面 ， 根本没什么调料 ， 连油都很少很少 ， 而且吃得特别香 ， 特别幸福 。 所以说 ， 苦中才有乐 ， 穷中才有甜 。 现在日子越来越好过 ， 幸福感却没那么强烈 ， 不是我们得到的少 ， 而是我们要求的太多 。
2.真正的暖心不是在于面煮的多好 ， 加的配料多么昂贵 ， 重点在于是谁来煮 ， 如果你想给你喜欢的他或者她煮一碗暖心的面 ， 探险家强烈推荐你这碗面条 ， 0难度 ， 简单好做 ， 即便从未下过厨房的你也可以分分钟做好 ， 并且做得好吃！
3.小时候觉得妈妈做的面条很好吃 ， 每次都吃一大碗 。 儿时的我以为是妈妈的厨艺好 ， 后来慢慢长大后步入社会 ， 在外面吃过很多种面 ， 但是永远吃不出家的味道 。 不是外面的面不好吃 ， 而是面条是妈妈亲手做出来的 ， 面是用心煮出来的 ， 没有太多的佐料 ， 简简单单一碗面 ， 能让你吃的特别暖心 ， 因为面里面不仅有感情 ， 还充满了爱 。 现代人的一日三餐丰富多彩 ， 想给爱人 ， 亲人煮一碗面不难？要想让对方感觉暖心还真有点难！不过还是有方法的 。 现在生活压力大 ， 大家每天都在为了生活奔波劳碌 ， 辛苦工作赚钱养家 。 工作结束或出差回到家中 ， 有时已经很晚了 ， 孩子也许早就睡了 ， 当你开门第一眼看到家中的“妻子”还在熬夜等待你的归来 ， 之后亲手为你做一碗热汤面 ， 说一句：“辛苦了”！此刻你吃的面是不是很暖心 ， 很有爱 ， 很有家的感觉 。 还有就是在对方生日的时候 ， 亲手为她做一碗长寿面 ， 也能温暖对方的心窝 。 人就是这样 ， 有时候让人暖心的不是一碗面有多好吃 ， 而是通过这碗面能让人感受到你温暖的一颗心；遇见懂你 ， 爱你的人 ， 煮什么都暖心；不懂你的人 ， 就算你做一桌山珍海味 ， 也暖不热他的心 。
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