4.新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，这种物质可以使人中毒，所以新鲜的黄花菜不能直接实用，一定要焯水后用冷水浸泡2小时以后才能食用；对于冰箱冰柜保存的和晒干保存的黄花菜，在解冻或者泡发后就可以直接做菜食用了，因为已经经过焯水或者蒸煮处理不会发生中毒现象，可以放心食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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