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导读：怎么做红烧带鱼骨头酥1.老北京的”烙饼卷带鱼“不知您听说过或者吃过没有？带鱼连刺带肉一起卷着吃， 老人小孩都不怕被扎到 。 想到达到带鱼骨头酥了， 最可行的方法就是用高压锅 。 用其它的锅， 即使密封性再强， 烧3个... ...在网上有很多关于怎么做红烧带鱼骨头酥的知识， 也有很多关于鱼骨怎样才能炸酥的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于怎么做红烧带鱼骨头酥的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~怎么做红烧带鱼骨头酥1.老北京的”烙饼卷带鱼“不知您听说过或者吃过没有？带鱼连刺带肉一起卷着吃， 老人小孩都不怕被扎到 。 想到达到带鱼骨头酥了， 最可行的方法就是用高压锅 。 用其它的锅， 即使密封性再强， 烧3个小时也未必能将骨头焖酥 。 有人说放大量的醋， 那有点儿自欺欺人了 。 烧鱼放醋是为了去腥气， 增加一些风味儿， 如果想要达到把骨头焖酥， 那得需要多少的量呢？
2.超市有一种卖的带鱼罐头非常好吃， 酥软入味， 连骨头都能一起吃， 带鱼肉厚刺少， 营养丰富 。 有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用 。 带鱼罐头不用去超市买， 教你在家自己做， 带鱼罐头不管是就米饭还是就馒头， 都比较下饭 。 一次可以多做点， 放冰箱随吃随取， 当下酒小菜也不错哦 。 下面分享下做法
【鱼骨怎样才能炸酥 怎么做红烧带鱼骨头酥】3.想要让带鱼骨头达到酥的地步， 这让我很自觉的想起了一道老北京菜——焖酥鱼， 只不过主料不是带鱼而是鲫鱼， 但是二者异曲同工， 之所以能让鱼骨酥的关键， 有一样食材功不可没， 那就是醋！一般来说， 醋的品种选择最好是米醋 。 前些年流行过好一阵子烙饼卷带鱼， 现在想起来那画面都觉得特带劲！尤其是大晚上饿的时候， 定会垂涎三尺！请听我用最朴实的语言叙述叙述：一块刚出锅的热烙饼， 放上一块带鱼， 加上两条一起炖好的咸菜， 再加上大葱丝， 把营养和美味通通卷起来， 入口鱼骨都是酥的……是不是有点想吃了？别说我坏， 咱要是想吃， 就动手做啊， 酥骨带鱼一点也不难， 具体做法， 我把我的方法分享给大家：
4.加入清水， 将将没过带鱼即可， 盖盖压30分钟即可， 咸菜和带鱼互相借味儿， 相辅相成腌制的时候， 我用了白酒， 为什么没有用普通的料酒？主要原因是白酒在制作海鲜类菜肴时， 去腥效果最佳 。 不喜欢放咸菜的， 可以选择不放， 大葱铺底的作用是防止粘锅 。
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鱼骨怎样才能炸酥1.圣旨骨酥鱼是中国的酥鱼之祖、技术之源， 制作骨酥鱼， 关键在“料窨”和配方 。 经过上千年的历史和演变， 酥鱼逐渐由邯郸流传各地， 并不断发展， 其中炸酥鱼成为湖北菜系中的特色之一， 这道菜色泽黄亮， 块形酥嫩， 汁浓油润， 滋味咸香 。
2.炸酥鱼我有秘方， 放点它炸出来的鱼骨头和刺都是酥的， 好吃极了！现在我们的生活条件提高了， 也是有很多的人都愿意在吃这方面多一些开销， 所以现在也有很多的吃货诞生了 。 对于吃货来说肯定是吃最重要啦， 但是吃货也是非常讲究吃的 。
3.我就是一个吃货， 我不仅仅爱吃， 我也是非常会做食物的， 因为喜欢吃所以我也会时常的研究一些美食的做法， 和做美食的时候各种技巧 。 我觉得每一道美食过程都是有技巧的 。 只要掌握了这道美食的技巧， 就连厨房小白也是能做出好吃的食物的 。
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