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导读：如何做好吃的芝士蛋糕1.芝士蛋糕一般指以奶油芝士为主要原料的蛋糕 ， 分为烘烤类的重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕和免烤类的冻芝士蛋糕 。 重芝士蛋糕和轻芝士区别在于奶油芝士在配方中的比例 ， 重芝士蛋糕更浓郁 ， 但是吃多了... ...在网上有很多关于如何做好吃的芝士蛋糕的知识 ， 也有很多关于慕斯蛋糕用什么材料做的的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何做好吃的芝士蛋糕的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何做好吃的芝士蛋糕1.芝士蛋糕一般指以奶油芝士为主要原料的蛋糕 ， 分为烘烤类的重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕和免烤类的冻芝士蛋糕 。 重芝士蛋糕和轻芝士区别在于奶油芝士在配方中的比例 ， 重芝士蛋糕更浓郁 ， 但是吃多了会有一点腻 ， 我个人比较偏爱小清新、带有芝士香气的轻芝士蛋糕 。
【慕斯蛋糕用什么材料做的 如何做好吃的芝士蛋糕】2.其实芝士蛋糕要做的好吃 ， 除了一个不错的配方 ， 奶油芝士的选择也很重要 ， 相比安佳奶油芝士 ， 我个人更推荐kiri奶油芝士 ， 首先比较软 ， 很容易与其他材料融合 ， 没有颗粒感 。 相比而言 ， 安佳奶油芝士 ， 性价比高 ， 但是比较硬 ， 软化需要花费更多的时间 ， 与其他材料融合需要更多的时间 ， 略有颗粒感 。 如果大家有更好的推荐 ， 也欢迎分享给我！
3.可以用电饭煲做 。 ， 因为用电饭煲烤过的戚风蛋糕就从没让我失望过 ， 开裂缩腰的现象从没有过 ， 液体量都大 。 试做 ， 将拌好的芝士蛋糕糊倒入电饭煲 ， 按下蛋糕键 ， 一边忙乎去了 。 五十分钟好了后 ， 又焖的都快凉了才敢打开盖子 ， 但挺完美的 。 边缘已经自己回收的剥离了锅内胆 ， 轻松扣出来晾至彻底凉透 ， 有轻微缩腰 ， 但是开裂的现象却一点也没有 ， 最关键的是细腻好吃 。
4.焦是巴斯克蛋糕的特色 ， 看上去糊的一塌糊涂 ， 但是切开后内里柔软顺滑绵密 。 它来自于西班牙的巴斯克地区 ， 口感比起轻芝士蛋糕要厚重些 ， 但是又比重芝士蛋糕轻盈 ， 操作也方便 ， 搅一搅拌一拌就可以了 ， 不需要水浴烘烤 。 还可以用酸奶代替奶油奶酪 ， 做出来热量更低负担更小 。
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慕斯蛋糕用什么材料做的1.今天就来教大家自制慕斯蛋糕 ， 学会再也不用去蛋糕店了 。 先准备鸡蛋三个 ， 糖三十克 ， 低粉四十五克 ， 牛奶四十克 ， 沙拉油二十克 ， 草莓五个 ， 吉利丁两片 ， 牛奶三十克 ， 淡奶油八十克 ， 荔枝果汁十克 ， 果冻层的草莓八十克 ， 果冻层糖六克 。 准备好所有的食材 。
2.先在碗中放入蛋清分三次加入糖进行打发 ， 再准备一个碗放入蛋黄和牛奶、色拉油拌均匀 ， 再筛入低筋面粉 ， 均匀的搅拌将蛋清和蛋黄全部混合在一起 。 烤盘中放上油纸 ， 先把蛋糕糊平铺在烤盘中烤箱一百七十度 ， 烤十五分钟左右 ， 将吉利丁放到牛奶中变软之后 ， 微波炉加热二十秒直到全部融化 ， 淡奶油中加入荔枝浓缩果汁轻轻地打发 ， 放入牛奶当中搅拌 。 草莓洗干净去掉尾部从中间切开 。
3.准备一个慕斯模具 ， 在蛋糕上面压出蛋糕片 ， 在压出一个小的蛋糕片 。 铺上蛋糕片把草莓摆放在慕斯模具内 ， 倒入刚刚弄好的牛奶糊再放上小的蛋糕片 。 在倒上牛奶糊放上一片蛋糕片 ， 最后将慕斯糊全部倒入刮平后放入冰箱中冷藏 。 把草莓放入料理机中打成泥 ， 加入糖放入吉利丁片 ， 再放入微波炉中加热几秒钟直至完全融化搅拌均匀 。 再倒入慕斯当中再放入冰箱中冷藏 ， 美味的慕斯蛋糕就做好了 。
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