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导读：1.西葫芦从外观上看 ， 它就象一个长形的小南瓜 ， 我们称它为“小瓜”其做法多样 。 凉拌、炒、煮、炖、烤等都能将其做出好吃的美食 ， 单说炒 。 它不仅可以素炒、还可以炒鸡蛋、炒肉等 ， 炒出的菜肴各具特色、风味各异 ， 2... ...在网上有很多关于西葫芦怎么炒最好吃?的知识 ， 也有很多关于如何让西葫芦变得爽口开胃呢的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于西葫芦怎么炒最好吃?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~西葫芦怎么炒最好吃?1.西葫芦从外观上看 ， 它就象一个长形的小南瓜 ， 我们称它为“小瓜” 。 其做法多样 ， 凉拌、炒、煮、炖、烤等都能将其做出好吃的美食 。 单说炒 ， 它不仅可以素炒、还可以炒鸡蛋、炒肉等 ， 炒出的菜肴各具特色、风味各异 。
2.要说西葫芦怎么炒最好吃 ， 我觉的西葫芦炒西红柿最好吃 ， 真正的一道色香味俱全的美味佳肴 。 看一眼 ， 它红绿相间的外表分外美丽；闻一下 ， 西葫芦的清香混合着西红柿的微酸让人垂涎欲滴；尝一口 ， 除了清香、微酸、回甜等各种味道充斥着味蕾 ， 西葫芦脆爽的口感也让人欲罢不能 。 难道西葫芦和西红柿都有一个“西” ， 它们本就是绝配？
3.这样一盘西葫芦炒西红柿 ， 不仅色香味俱全 ， 而且营养美味 。 简单的食材 ， 不仅色泽搭配上有层次感 ， 而且在口味上也是相当的丰富 ， 西葫芦的清香、西红柿的微酸、泡椒独有的酸辣、各种佐料的味道 ， 全部混合在一起 ， 简直是一种完美的组合 。
4.答：西葫芦是一种含水量比较高的食材 ， 如果炒的时间过长就会出很多的汁水 ， 失水后的西葫芦片不仅失去了脆爽的口感 ， 而且清香味也会减弱 ， 并且营养还会流失 ， 而把西葫芦片先进行焯水然后再炒 ， 就能缩短炒制时间 ， 从而减少失水 ， 让西葫芦片保持脆爽的口感和浓浓的清香 。
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如何让西葫芦变得爽口开胃呢1.西葫芦有多种吃法 ， 有人包饺子 ， 有人包包子 ， 有人做烙饼 ， 还有的凉拌 ， 我最喜欢的是把西葫芦切成片 ， 再切成丝 ， 放油 ， 花椒辣椒 ， 下锅爆炒 ， 如何爽口开胃 ， 秘诀就在这里了 ， 下锅搅拌两下 ， 倒入米醋 ， 迅速翻炒均匀 ， 加盐 ， 十三香 ， 老抽 ， 再次搅拌均匀 ， 就可出锅装盘 ， 又脆又爽口 ， 非常下饭 ， 西葫芦的鲜嫩脆爽 ， 配上米醋的醇香 ， 那味道 ， 是不加添加剂的原始香味 ， 就像春天的暖日照在身上 ， 暖洋洋 ， 舒服的感觉 。 配上一碗米饭 ， 味道贼拉香 ， 连吃几天都不腻 。 还有一种吃法 ， 酸香可口 ， 那就是配着西红柿炒 ， 西红柿切丁 ， 西葫芦一切两半 ， 再切成薄片 ， 油热 ， 下葱姜蒜辣椒花椒 ， 爆香 ， 捞出花椒辣椒 ， 下入切好的西葫芦 ， 炒至半生 ， 再倒入西红柿 ， 继续翻炒 ， 加入盐 ， 十三香 ， 老抽都不放 ， 可加一点水 ， 炒至西红柿出汤 ， 就可出锅 ， 这种西葫芦吃起来有淡淡的西红柿酸香夹杂着西葫芦的清香 ， 配在一起 ， 那种感觉超满足 ， 无法用言语表达 。
2.酱油我用的是有机原酿酱油 ， 比较鲜 ， 颜色比一般生抽颜色要重一点 。 如果没有建议用鲜味生抽或凉拌菜专用生抽 。 醋是铥生姑姑家自己酿的醋 ， 比较酸 ， 所以请根据自家情况酌情增减用量；干辣椒我是直接超市买的 ， 品种未知 ， 辣度适中 。 如果不能吃辣可省略辣椒油 ， 或者少放一点辣椒油进去；凉拌用的西葫芦最好选嫩一点的口感最佳 。
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