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导读：凉拌海带丝怎么做好吃又简单1.海带含有丰富的碘、维生素及多种矿物质 ， 具有较高的食用和食疗价值 ， 深受人们的喜爱 ， 最初对海带的认识就是它可以防治缺碘性甲状腺肿 ， 也就是我们常说的大脖子病 ， 其实它的好处可不止... ...在网上有很多关于凉拌海带丝怎么做好吃又简单的知识 ， 也有很多关于凉拌海带丝怎么做啊的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于凉拌海带丝怎么做好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~凉拌海带丝怎么做好吃又简单【凉拌海带丝怎么做啊 凉拌海带丝怎么做好吃又简单】1.海带含有丰富的碘、维生素及多种矿物质 ， 具有较高的食用和食疗价值 ， 深受人们的喜爱 ， 最初对海带的认识就是它可以防治缺碘性甲状腺肿 ， 也就是我们常说的大脖子病 ， 其实它的好处可不止这一个 ， 减脂、降压、提高身体免疫力等方面它都有出色的表现 。 海带的吃法很多 ， 可以凉拌 ， 可以炖肉还可以打边炉 ， 厚厚的质地吃起来很有质感 ， 非常美味 。
2.Step把海带丝、胡萝卜丝和粉丝 ， 香菜段放入凉拌盆中 ， 最中间上面码上蒜末 ， 炸好的香葱花椒油趁热入小米辣稍稍炒制 ， 浇在蒜米上面 ， 然后就可以调味了：生抽2汤匙 ， 香醋2汤匙 ， 白砂糖1克 ， 香油半汤匙 ， 盐2克 ， 搅拌均匀即成 。
3.海带丝要切的够细、够均匀；这样在吃的时候方便 ， 丝不会太长 ， 夹着方便；还利于入味 ， 同样的一道菜 ， 切的均匀的比切的不匀的要容易入味；品相要好 ， 一道菜 ， 如果看着比较粗糙 ， 看着就不太有食欲 ， 相反 ， 精致的不管口味如何 ， 首先就就会选它 。
4.将海带洗净 ， 上锅蒸熟 ， 取出浸泡后切丝 ， 装盘待用 。 将豆腐干洗凉切成细丝 ， 下开水锅煮沸 ， 取出浸凉后沥干水分 ， 放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面 。 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁 ， 浇在海带盘内 ， 拌匀即可食用 。 希望你们喜欢！
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凉拌海带丝怎么做啊1.凉拌海带丝是很简单的 ， 但想要拌的好吃却要注意各种调味料的搭配 ， 找到适合自己的口味 ， 比如有些人喜欢吃辣的 ， 就必须放点辣油来调才好吃 ， 有些人喜欢偏酸的 ， 就要多放点香醋 。 另外 ， 稍微加一点白糖也能提鲜增味 ， 让凉拌海带丝更好吃 。 下面分享一下我的制作方法吧 。
2.焯水的窍门：水烧开后 ， 倒入海带丝焯水一分钟 ， 时间不宜长 ， 海带丝才脆口 。 接着倒出浸泡冷开水一分钟 ， 热胀冷缩使海带劲道十足 。 捞出控干水分 ， 尽量要干点 ， 目的是有水的情况会稀化调味 ， 导致不入味 ， 这步往往被人们所忽略 ， 但却是很重要的 。
3.凉拌汁窍门：蒜末、指天椒、香菜末放入碗中 ， 加调味：糖半勺、生抽1勺 ， 陈醋2勺、辣椒油1勺 ， 盐少许 ， 比例是：0.1 。 花椒十几粒热油 ， 捞出不用 ， 把热油泼入凉拌汁里 ， 激发出所以调味的香味 。 最后将调好的凉拌汁 ， 倒入海带丝 ， 搅拌均匀 ， 美味制作完成 。
4.凉拌海带丝是一道清晰脱俗 ， 开胃促进食欲 ， 营养丰富的凉拌菜 ， 我们都知道海带很有营养 ， 多食益处多多 ， 我最喜欢的就是用海带来炖汤 ， 那浓浓的大海的味道总是叫我喝完一碗又一碗 。 还有用海带来烧鸭子 ， 那味道也会叫你吃上就停不下的魔力 。
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