4.土豆顶刀先切两片 ， 再把切过的一面平放在菜板上 ， 这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片 。 切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里 ， 不然土豆就要变色的 。 土豆丝一定要多过几遍水 ， 标准就是水要求清 ， 看不到淀粉就可以了 ， 不然炒的时候就会粘锅 。
【炒菜如何选择合适的油量呢 炒青菜时放入油多好,还是放的油少一点,怎么吃更健康？】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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