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导读：葡萄干吃之前用洗吗1.吃葡萄干，居然还要洗，居然这么多人异口同声说要洗了再吃 。 实在是让我羞愧难当——吃了几十年的葡萄干，压根就没这么想过，周边的人也没有提出过洗了再吃的建议，采访人员也没有就此问题采访过我... ...在网上有很多关于葡萄干吃之前用洗吗的知识，也有很多关于怎么洗葡萄洗的更干净的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于葡萄干吃之前用洗吗的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~葡萄干吃之前用洗吗1.吃葡萄干，居然还要洗，居然这么多人异口同声说要洗了再吃 。 这，实在是让我羞愧难当——吃了几十年的葡萄干，压根就没这么想过，周边的人也没有提出过洗了再吃的建议，采访人员也没有就此问题采访过我 。 所以，这个问题于我而言，猝不及防、乱了方寸 。
2.新鲜绿葡萄采摘下来后迅即送到晾房干燥，所谓晾房，就是用砖搭建的专门用来干制葡萄干的小房子，晾房四面的墙上留有很多砖块大小的通风口，葡萄一串串挂在晾房上面，通风口的干热风吹啊吹，别心急，快则一个月，慢要两个月，慢工出细活，依旧绿绿的葡萄干就大功告成了 。
3.常用的碱包括氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠等，这些碱性物质主要在葡萄表皮发挥作用 。 即使有少量残留也不必担心，比如氢氧化钠和碳酸钠都会被空气中的二氧化碳中和，变为碳酸氢钠，也就是做馒头用的小苏打 。
4.由于蜡质的存在，碱水很难浸润整颗葡萄 。 乳化剂可以利用「相似相容」的原理，使葡萄皮不再那么排斥碱水，于是碱水就可以均匀的附着在葡萄表皮上发挥作用了 。 甘油脂肪酸脂是常用的食用乳化剂，有些速干剂还含有食用油、乙醇等成分，其实也是利用「相似相容」的原理啦 。
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怎么洗葡萄洗的更干净1.第一，先来了解一下为啥葡萄看上去黏黏的，为啥一定要认真清洗 。 葡萄刚摘下来有时看有层白霜，这个不用担心，因为白霜是葡萄生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的，叫果粉，其成分是果糖，对人体并没有危害，而且越是品质好的葡萄白霜越浓 。 果粉和农药残留的最简单区别就是看表面白粉分布状态，均匀分布在整个果面上的是正常果粉；如果呈斑块状，像水渍一样就是农药残留 。 问题就是果粉本身是干净的，但因为过甜容易招虫子、苍蝇等落在上面停留，再加上一些残果子，会留下很多细菌，如果不洗干净就吃，会严重影响身体健康 。
2.第二，科学简单清洗葡萄，吃出健康 。 我洗葡萄用的方法最简单，那就是先把葡萄用剪刀一个一个粒剪下来，记住是剪不是拽下来，放上一把面粉或淀粉，泡个三到五分钟，再用清水冲洗平净，再用盐水泡一小会，这样洗出的葡萄个个可干净了，你就大胆放心吃吧 。 这样洗的原理是面粉主要构成是淀粉和蛋白质，溶于水后，形成具有粘性的溶液体系，这也能把附着在果皮上的脏东西洗下来 。
3.其二，人们在集市上或者是超市里买的一些葡萄，大多数是在农村大棚里种植的，因此在我们食用的时候，还是应该及时的清洗的，网上也有很多洗蔬菜瓜果的小窍门，但是更多的还是在清水中加入一些食用盐，这样他们就认为是非常干净的，但其实也有一些方法对于洗葡萄也是非常有用的 。
4.最后，如果是人们因为吃了洗的不干净的葡萄，还是很容易就会拉肚子的，但是我们也可以尝试的在洗葡萄的时候加入一些淀粉，这样不仅能够很容易的去除掉葡萄脏的表皮，同时还能够将一些多余的杂质轻松的去除掉，从而保证人们在吃葡萄的时候能够更加的健康 。 除了加一些食用盐之外也应该加入一些食用面粉，这样用清水洗过的葡萄才会更干净 。
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