3.今天老北京人生活好了 ， 但上辈人还离不开噶瘩汤这口 ， 尤其是老人和病人；北京人爱烙饼 ， 蒸馍 ， 最享受的还是饺子 ， 本地今天人们嘴边还长挂着：好吃不过饺子 ， 舒服不过躺着；北京人包饺子必须是饺子的背面皮捏出花瓣一样的纹式来 ， 正面是半圆光滑的元宝模样 ， 整整齐齐地摆放在篦子上 ， 一个跟一个跟成圆圈 ， 上世纪有部电视剧《渴望》 ， 里面老太太包的饺子就是老北京人的手工饺子 。 包饺子是古时北京女孩要想以后过上好日子 ， 小时候的必修课 。 老辈人说饺子码放跟不圆会来外人赶饭点 ， 这个是没打招呼的情况下一般人家不希望遇见的事 。
4.北方中原地区气候适宜种植冬小麦 ， 乡土民情就是随着环境的长时不变造就的；二十年前的一个夏天的傍晚 ， 那天天气很好 ， 太阳还高高挂在北方中部山区县城的天上 ， 室外余热未散 ， 工厂家属院纳凉的人还基本没动身出门 ， 我洗完晚饭的碗后便和母亲唠嗑 ， 笔者父母亲都是老北京人 ， 解放后支援大西北来到这里 。 记得那天母亲心情很好 ， 夕阳映照下 ， 房子里金光闪闪 ， 母亲蜡黄的脸色上似乎溢着光 ， 少有的给我这个已经长大的成人说起了她的童年 ， 说她小时候 ， 夏天这么热时 ， 她们下午都去地里给大人送大叶茶水 ， 烈日灼心下 ， 大人坐在麦田地里喝她们用瓷器提去还烫热着的大碗茶；她们便在地里奔跑着吃大人取给她们的冰棍；五个孩子的日子和钟摆式的生活节奏下 ， 母亲一向很凝重 ， 不怎么说过去 ， 她守古训 ， 第一碗饭就是在父亲重病不怎么能自理时也是先呈给父亲 ， 他们在世时总觉着他们能干着呢 ， 身体好着呢 ， 等到他们也作古了 ， 想起来他们原来也是平常的人 ， 才会涕泪聚下 ， 愿他们二老在另外一个世纪原谅我的无能 ， 我已经懂生活了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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