猪肉馅有点味怎么处理调包子馅怎么做能让肉有粘性呢( 二 ) _生活百科

4.做法：猪皮冻。猪皮处理干净先煮开再洗净，加姜片和花雕酒清水大火煮开后转小火煮，只取汤加盐和胡椒粉调味，凉后入冰箱结冻。 2和面。冷水和成面团，包上保鲜膜醒至少半个小时以上。制馅。肉馅，葱姜、老抽，生抽，酒，糖，盐搅匀。清水按个人口味分三次搅拌均匀，搅匀后加切碎的虾仁和肉皮冻再次搅拌均匀。醒好的面分成小剂子，擀成饼。 5上锅蒸。冷水蒸15分钟后关火再闷5分钟就可以了。
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