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导读：珍珠奶茶的做法1.珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成 。 珍珠在台湾也叫作“主要是由木薯粉制作， 后来有些商家加入焦糖， 改善口感， 奶茶是由奶和茶两部分组成 。 奶最好选择鲜奶， 茶可以选择红茶或者绿茶， 还可以再... ...在网上有很多关于珍珠奶茶的做法的知识， 也有很多关于怎么做奶茶简单又好喝的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于珍珠奶茶的做法的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~珍珠奶茶的做法1.珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成 。 珍珠在台湾也叫作“粉圆”， 主要是由木薯粉制作， 后来有些商家加入焦糖， 改善口感 。 奶茶是由奶和茶两部分组成， 奶最好选择鲜奶， 茶可以选择红茶或者绿茶， 还可以再加一下动物奶油来中和茶的涩味， 提高奶香味 。
2.这里重点说一下这个茶， 一般来说， 绿茶的功效比红茶的好， 喝绿茶会比喝红茶更健康， 因为绿茶是不发酵的， 茶叶内富含绿色素， 有防癌， 养颜的功效 。 但是因为绿茶是凉性的， 有胃病的人要慎重引用 。 而红茶具有醒神效用， 对需要提神和兴奋的人来说， 红茶是最好的选择 。
3.水和红糖， 5:1比例煮沸， 趁烫倒入与水等量的木薯粉中， 变倒边搅拌直至成团， 揪小面团， 搓成珍珠， 滚圆， 每搓一颗沾些木薯粉， 这样容易定型 。 然后锅中加水， 要注意的是等水烧开了在放入珍珠丸， 不然马上就融化成粉了 。 水一直保持沸腾， 边煮边搅动， 15分钟左右关火， 可以盖上盖子在焖15分钟左右， 焖的越久弹性越好 。 然后趁出， 放在冷水中备用~
4.珍珠——珍珠粉圆 关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”， 相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼， 当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹， 让慈禧尝后赞不绝口 。 从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心， 至今历久不衰 。 后来陆续经过食品专家将粉圆改良， 使它光滑如同珍珠般闪亮动人， 因此又称“珍珠粉圆” 。
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怎么做奶茶简单又好喝1.准备蜂蜜、牛奶、水和茶叶 。 起锅烧水， 沸腾关火， 倒入茶叶 。 开锅倒入牛奶， 加热至周围起一圈小气泡， 即可关火 。 准备一个滤网， 将奶茶倒入滤网， 过滤茶叶 。 往碗中加入蜂蜜， 搅拌均匀， 喜欢喝珍珠奶茶可以煮一些半成品珍珠倒入奶茶里面即可 。
2.如果你使用自己家里的普通茶叶， 一片片叶子的茶叶， 也可以做奶茶， 但是很难煮出茶味， 建议用手把茶叶碾碎后再使用， 需要加大份量， 或者加长煮制时间 。 其实不管你用普通茶叶怎么折腾， 尤其是绿茶类茶叶， 都很难跟立顿红茶包媲美 。
3.这个教程里我直接使用牛奶来煮茶， 没有加一滴水， 是因为这样做出的奶茶口感厚重香浓， 再加上大白兔的香甜炼乳加成， 真的超好喝， 另外也可以换旺仔牛奶， 旺仔是调制乳， 本身味道就很好 。 当然你也可以加水， 加水量只要不要超过牛奶量的一半， 口感也是很ok的， 浓淡可以看个人喜好调节 。
4.奶茶有很多类型和口味， 简单来说就是红茶和牛奶的混合饮品；我们的生活水平的提高， 步行街商业街随处可见各种品牌的奶茶店， 现在越来越多的人喜欢喝奶茶啦！不仅是奶茶的口味多样， 还有奶茶佐料也很多， 比如：珍珠、布丁、仙草、芋圆、椰果、奶盖、红豆、西米、龟苓膏、坚果等等都可以加入奶茶中享用 。
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