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导读：哪里可以学做川菜的技术?1.川菜是我国八大菜系之一 。 因口味丰富， 因而食客众多！很多人想学川菜， 但到哪能学到正宗的川菜呢？我以为要去川菜的发源地四川去学！因为那里川厨众多、高手如云， 并且原料、辅料、调料... ...在网上有很多关于哪里可以学做川菜的技术?的知识， 也有很多关于学川菜厨师要多久的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于哪里可以学做川菜的技术?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~哪里可以学做川菜的技术?1.川菜是我国八大菜系之一 。 因口味丰富， 因而食客众多！很多人想学川菜， 但到哪能学到正宗的川菜呢？我以为要去川菜的发源地四川去学！因为那里川厨众多、高手如云， 并且原料、辅料、调料就近选择、出品正宗 。 希望学习厨师的朋友们早日学业有成！
2. 肉切薄片， 切完之后再冲洗几次挤干水分， 加入盐、生抽、胡椒粉、白酒朝一个方向抓匀， 再把鸡蛋清打入碗中加入淀粉搅拌均匀， 加入肉片中继续朝一个方向搅拌均匀， 最后再加入玉米油拌匀， 处理完毕后放冰箱冷藏一会儿 。
3.小贴士：如果你喜欢吃重口味的， 上面还可以多加点辣椒粉， 加花椒或者藤椒都可以， 这道菜特别下饭， 色香味俱全！我每次做水煮肉片的话都把花椒捞出来， 这样麻味去掉后， 留下的都是重辣， 每次吃完嘴巴变成佛印的嘴巴 。 那快感你懂的， 试试看
4.新东方可以 我以前开外卖店 就去学的速成川菜班 价格3千多 包住宿 吃饭有食堂 师傅都是重庆的 学了八十多道菜 有川菜 也有江湖菜 学费高点的 就是学的菜品多点 时间长点 不过我觉得 一个月勉强够了 毕竟我又不当大厨 味道呢 还是需要自己拿捏 师父只教方法 反正味道我觉得一般 不过样式挺好看
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学川菜厨师要多久【学川菜厨师要多久 哪里可以学做川菜的技术？】1.在现在这个智能发展的时代， 有利于学技术， 但也有可能学业无成 。 为什么呢？手机游戏正在威胁着青少年的成长 。 因为现在的年轻人成天游戏， 对学习没有强烈的欲望， 一有空就是手机， 哪里还有心思学习技术？来到一个店里， 都是替父母完成心愿， 而自己却在酒店混日子 。 照这样学， 五年都入不了门哟， 更别提靠这个手艺学成养家了 。
2.我非常悲观的告诉你 。 如果你一点基础都没有， 且比较勤奋的话， 需两年以上成为一名初级职业厨师， 如果只学部分菜肴， 自已开店， 三个月差不多 。 高强度的厨师学校培训三个月， 到酒店也只能配菜打杂， 还需人带， 绝对没人敢要你炒菜 。 厨师需要的是经验 。 三年经验方可报考初级厨师， 六年厨房工作经验方可报考中级厨师， 十年工作经验方可报考高级厨师 。
3.【第二】就是要爱厨房是自家， 厨房卫生， 个人卫生， 必须保证干净整洁， 杜绝脏乱差现象出现， 这是做厨师起码要求， 从小事情做起， 不要梦想一步登天， 每天都要持之以恒保持良好心态， 好的生活习惯， 这样可以让你学习川菜厨师进入状态 。
4.【第四】学习川菜厨师不是一进厨房就上灶炒菜， 老一辈川菜大师都是从烧火挑水一步一步做起， 现在时代变了， 学习川菜厨师必须从刀工、配菜、打荷、白案、红案、颠锅、火候、调味品识别、原材料采购处理、菜品味型、原材料腌制、菜品色泽搭配、菜肴创新、菜品融合贯通…………等等 。 川菜做到“一菜一格， 百菜百味”在这个过程中就需要很长的时间， 不断学习摸索创新 。
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