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黑豆能健脾开胃、活血利尿 ， 并含有丰富的微量元素 ， 对抗衰老、降血压有很好的作用 。 而且含有丰富的粗纤维 ， 有助于消化 ， 防止便秘 。 酱油也是餐桌上必不可少的辅助零食 ， 简单易操作 。
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【黑豆丝炒什么好吃？黑豆酱炒什么好吃，这样的文章太好了】1.黑豆泡8小时或一晚 。
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2.拍一张全家福 ， 准备一些葱花 ， 两片姜 ， 两个辣椒 ， 黑豆洗干净 。
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3、黑豆不好煮 ， 放400~500克没有黑豆的水 。
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4.将黑豆放入冷水中 ， 煮沸30分钟后加入两勺生抽、半勺老抽、葱、姜、干辣椒、冰糖 。 煤气灶烧开后转小火30分钟 ， 等汁熟了再用大火收汁 。
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5.因为我用的是电饭煲 ， 收汁过程中需要换一个锅 ， 大火收汁 。
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6.炒好后就是酱紫 。 做饭前撒点白芝麻也是可以的 。
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7.搞定了 。
超级简单 ， 放酱油后不用放盐 。
1.预防动脉硬化：黑豆的油脂主要是不饱和脂肪酸 ， 能促进血液中胆固醇的代谢 。 此外 ， 黑豆中所含的植物甾醇可与其他食物中的甾醇竞争吸收 ， 从而加速粪便中甾醇的排泄 ， 避免胆固醇在体内过量堆积 。
2.抗衰老抗衰老：黑豆中的维生素E可以成为体内抗氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素能清除体内自由基 ， 具有较好的抗氧化活性 ， 增强活力 。
3.预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是植物雌激素 ， 能有效抑制乳腺癌、前列腺癌、结肠癌 ， 对防治中老年人骨质疏松也很有帮助 。
4.预防便秘：黑豆还能帮助肠道蠕动 ， 顺利排除体内胀气和毒素 ， 改善便秘 。
5.防止大脑老化：黑豆中的不饱和脂肪酸在人体内可转化为卵磷脂 ， 是脑神经形成的主要成分；黑豆中的钙、磷等矿物质可以防止大脑老化 ， 健脑益智 。
6.美容护发：黑豆中还含有丰富的维生素B族和维生素E ， 这些都是美容所需的营养物质 。 特别是含有大量的泛酸 ， 对乌发也有帮助 。
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