虾壳的营养价值虾壳中含有维生素、钙元素等 ， 是很有营养的 。
虾壳的营养成分是大量的钙和优质蛋白质 ， 具有抗癌作用 。所以说虾壳的营养价值比虾还高 ， 除了龙虾那种壳不能吃之外,一些小虾的壳可以直接食用 。将虾壳研磨成虾壳粉 ， 再配合维生素D的摄入 ， 会有一定补钙效果 。
虾的壳能不能直接吃虾壳虽然含有丰富的营养成分 ， 但是并不适合直接食用;
虾壳中含有丰富的钙质、蛋白质、矿物质等有效成分 ， 食用对于人体具有一定的保健功效 ， 但是虾壳却不适合直接食用 ， 虾壳很硬 ， 直接食用会不利于肠胃的消化 ， 所以最好经过加工后食用 ， 有一些虾壳可以油炸食用 ， 还有一些特别硬的虾壳 ， 最好磨粉食用 。
虾壳的功效1.虾肉营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2.虾肉中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死 。
3.虾肉的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
虾壳的做法大全虾壳的做法入如下：
1.买回新鲜的虾 ， 洗净控水后装入塑料袋 ， 放进冰箱冷冻 ， 大约1-2小时后取出 。
2.将虾头摘下 ， 去掉虾头后面的一节 ， 再将拇指和食指捏住尾部往前一挤 ， 取出虾仁 ， 虾壳、虾头放入碗中 。
3.取下的虾头虾壳放入烤箱或用平底锅小火慢烤 ， 注意不要糊了 。
4.烤好稍凉后,放入搅拌机或再加点海苔搅拌 。
【虾壳的营养价值 虾的壳能不能直接吃】 5.将搅拌好的虾壳装瓶 ， 用来炒菜当做作料即可 。
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