随着经济水平的提高 , 越来越多的人买了烤箱 , 开始了烘焙之旅 。 我最初买了一个烤箱 , 给孩子们做健康的零食和甜点 。 至今 , 我已经在烘焙这条路上走了4年 。 虽然我是个业余爱好者 , 但是足够我一家人吃饭了 。 在这个过程中 , 我也学到了很多知识 , 玩得很开心 。
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和很多烘焙小白一样 , 我初学的时候 , 连工具都不知道怎么选 。 各种工具让我眼花缭乱 , 还有各种新手礼包 , 太傻了 。
无论进入哪个行业 , 一开始都会走弯路 , 我也不例外 。 一开始买了很多不需要的工具 , 花了很多钱 , 还占地方 。 我特意整理了一些常用的烘焙工具 , 供大家参考 。 烘焙新手不知道怎么选工具 , 就看看这个吧 。 30种常用工具都在这里 。
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首先 , 烤箱
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第二 , 电子秤
厨房里的电子秤必不可少 , 准确控制用料量是烘焙成功的第一步 。 做西点时 , 一定要用电子秤 。
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第三 , 量杯
量杯的杯壁标有容量 , 可以用来测量物质 , 如水、牛奶、奶油等 。 对于我这种不太讲究的人来说 , 量杯并不是必须的 。 我通常用电子秤来测量液体的量 。
4.量匙
量勺通常由塑料或不锈钢制成 , 是一种柄小的浅勺 , 主要用来盛液体或细碎的物体 。 我自己买的是塑料的 , 但是买了之后发现不需要 。 后来 , 孩子们把它当作玩耍的玩具 。 后来发现有些地方还得用勺子 , 比如那些克数少的粉 , 电子秤没法称 , 只好用勺子 。
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动词(verb的缩写)电动搅拌器
电动搅拌器包括一个电动机体 , 机体上装有两种搅拌头:打蛋器和打面器 。 电动搅拌器可以使搅拌工作更快 , 物料搅拌更均匀 。 我一共买了两台电动搅拌器 。 第一个是东陵的 , 只有打蛋器 , 没有打粉器 。 用了三年左右 , 性价比很高 。 后来换了一个祈福的 , 比上一个更厉害 , 带打蛋器和搅拌棒 。
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六、鸡蛋分离器
鸡蛋分离器是用来分离蛋清和蛋黄的设备 。 有的专家不用分蛋器也能很整齐的分享出来 , 所以我比较厉害 。 有时候用分蛋器都分不整齐 。
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七、长柄刮刀
长柄刮刀是一种柔软的、类似刀的工具 , 是西点生产中不可缺少的利器 。 它的作用是将各种材料搅拌均匀 , 同时还能把面糊刮得紧贴碗壁 , 很干净 。 之前买了一个 , 后来发现不够 , 就又买了一个 。
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八、刮刀
刮刀通常由塑料材料制成 , 用来在和面时将面团铲在面板上 , 并在压力下混合材料 。 也可以用来将成型的面团移动到烤盘上 , 也可以用来做鲜奶油的装饰和定型 。
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九 。 玻璃碗
碗主要用来打鸡蛋或者搅拌面粉、糖、油、水 。 一开始用的是家里的瓷碗 , 传蛋用的不锈钢盆 , 后来买了玻璃碗 。 这是不必要的 。
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