食材主要食材：豆豉10克 。
其他食材：腊鱼220克、油适量、姜丝10克 。
4.当油冒烟时，温度就够了，趁热把它浇在洗净的豆豉里 。
5.油温高些，以便豆豉充分地释放香味 。
6.腊鱼清洗干净，沥干水，切块，装进盘子中 。
7.在盘子底部与鱼身上都均匀地铺上姜丝，起到去腥的作用 。
8.然后把油泡过的豆豉铺在鱼身上 。
9.上锅蒸15-20分钟 。洒上葱花即可 。
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功效开胃、健脾 。
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成果图
【豆豉蒸腊鱼】
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