自制柚子茶的方法一材料：柚子肉300g、柚子皮60g、水100g、蜂蜜 300g、白糖或冰糖100g
做法：
1、先在柚子身上画上六刀 ， 拨开 。
2、将皮剥下来 ， 拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净 。(越干净越好)
3、去除干净的柚子皮切成丝 ， 柚子果肉也剥好(剥越小块越好) 。
4、柚子丝用清水来回洗4~5遍 。热一锅水 ， 将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟(去除苦味) ， 捞起备用 。
5、另外準备一个锅子 ， 将柚子肉、皮、糖、水放入 。
6、小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)
7、待煮好趁热时 ， 加入蜂蜜搅拌一下即可倒入干净消毒好的玻璃瓶中 。(封装后记得倒扣玻璃瓶) 。
做法：
1 ， 柚子清洗干净 ， 再放在温水裡泡十分钟左右 ， 取出;
2 ， 吸去柚子表面的水分 ， 剥开 ， 分离果皮 ， 肉 ， 瓤;
3、柚子皮切丝 ， 果肉用搅拌机打成泥状或者用手撕成碎碎的 ， 果瓤按承受能力分别处理 ， 怕苦就扔掉 ， 不怕就全留下或留一部分 ， 切丁;
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中 ， 加清水再放入冰糖 ， 大火至开 ， 中小煮至粘稠 ， 后期顺时针搅拌会更粘稠 ， 质感略透明即可 ， 离火冷却;
5 ， 温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;
【自制柚子茶的方法】
6 ， 把成品倒入密封玻璃瓶内 ， 放入冰箱保存 。
文章插图
自制柚子茶的方法三1.首先买来的柚子都是打过腊的 ， 用食盐洗洗搓洗一下 ， 再用温水冲洗干净 。把柚子皮削下来 ， 尽可能的薄 。并切成细丝‘越细越好’ ， 切好的柚子丝入清水浸泡一下 ， 祛除苦涩 。并将一颗柚子的果肉剥好备用 。
2.柚子丝、果肉入锅加水大火煮沸 ， 加入等比例的冰糖 ， 煮至冰糖融化 ， 转中火继续煮 ， 这过程中不是轻微翻动 。
3.煮至汁水快收干是不停搅拌避免煳锅 ， 状态变得粘稠时关火 。放晾至手温 ， 加入蜂蜜搅拌均匀 。装入无水无油的瓶中密封储存 。
4.喝的时候在温开水中调入一勺蜂蜜柚子茶即可 。酸酸甜甜开胃又减腻 。
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