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海参当归补气汤的做法准备食材：干刺海参100克当归30克黄花100克荷兰豆100克百合20克姜丝10克1、先用热水将海参泡24小时 ， 从腹下开口取出内脏；换上新水 ， 上火煮50分钟左右 ， 用原汤泡起来 ， 24小时后就可以做汤使用了；烧热水 ， 放入海参 ， 1分钟后捞起备用 ， 这样可以有效去掉海参的腥味 。
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2、重新起锅 ， 烧热油 ， 爆香姜丝
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3、下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸
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4. 最后加入百合、海参 ， 一起大火煮5分钟
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5. 加入盐、胡椒调味 ， 鲜美的海参当归汤就做好了
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营养小贴士海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸 ， 有明显的机体调节功能和抗疲劳作用；海参中所含的硒 ， 能抑制癌细胞及血管的生长 ， 具有明显的抗癌作用 。当归具有补血活血 ， 调经止痛 ， 润肠通便的功效 ， 可以很好地顺通人体内部；用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经 。
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