蘑菇牛肉做法步骤图蘑菇牛肉做法步骤 _生活百科

1、食材：蘑菇500g ，油15g ，牛肉300g ，葱8g ，蒜5g ，盐3g ，酱油12g ，淀粉6g ，蚝油6g 。
2、牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。把切好的牛肉片放入大碗内，加入蚝油1勺、酱油2勺、淀粉1勺。
3、抓拌揉压均匀。保鲜膜密封，冷藏腌渍入味，至少半小时。
4、鲜蘑撕成小朵，烫洗过凉，捏干水分。
5、起锅，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。把腌渍好的牛肉倒入锅内，大火翻炒均匀。
6、加入鲜蘑，翻炒均匀。再加入一勺味达美臻品蚝油，仍旧大火翻炒均匀，炒出汤汁。
【蘑菇牛肉做法步骤图蘑菇牛肉做法步骤】7、转中火轻轻炖煮几分钟，最后加入少许盐，炒匀，关火。最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。