6、吃剩菜早餐，“方便餐”实则不“方便”
不少人为了省事 ， 将第二天早餐提前做好 。但剩饭菜经过隔夜之后，蔬菜可能会产生亚硝酸(一种致癌物质)，会对人体健康产生极大的危害 。
小编TIPS：早餐要尽量吃新鲜的食物，对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透 。头天晚上可以先把食物做成半成品，早上在也很方便 。
2、哪些早餐不宜吃
1、剩饭剩菜
不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下 。这样的早餐制作方便，内容丰富 ， 基本与正餐无异，通常被认为营养全面 。但是剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害 。所以 ， 吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好 ， 以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透 。
2、速食早餐
西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好 。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错 。但是高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害 。用西式快餐当早餐 ， 午餐和晚餐必须食用低热量的食物 。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高 ， 但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养 。所以，如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入 。并且不宜长期食用 。
3、零食早餐
很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需 。而早上起来后，时间不是很充裕 ， 就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷 。平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，是非常不健康的 。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的 。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵 。
4、运动型早餐
很多上班族 ， 经常会由于赶时间赶公车，便随手在路边购买早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动 。经常在小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等买上一份，边走边吃 ， 但是边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入 。如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃 。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康 。
5、“营养”早餐
对于很多爱美的女士们来说 ， 这类早餐一般很受女性欢迎，水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食，因为主食是热量的主要来源 ， 而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌，很多人都错误的认为主食仅仅提供热量 ， 跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给 ， 人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱 。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果 ， 都不宜空腹食用 。
如果选择水果、蔬菜等当早餐，应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收 。
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