3、莲藕最好不要生食 。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病 。人吃了带囊蚴的生藕 ， 囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上 ， 会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状 。
4、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑 。
5、切过的藕不宜直接存放 。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右 。
6、大豆与莲藕不宜同吃 。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收 。
7、猪肝与莲藕不宜同吃 。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收 。
8、由于莲藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，产后1-2周后再吃可以消淤 。
9、对藕过敏的人不宜食用 。藕也有可能成为过敏原的，如果是对藕过敏的话 ， 食用藕就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用藕 。
【莲藕炖排骨的做法有哪些？莲藕的营养功效是什么？】
相关经验推荐
- 排骨冷冻能放多久，排骨冷冻能放多久不坏
- 排骨炖汤 排骨炖汤图片
- 排骨焯水用冷水还是热水，排骨焯水用冷水还是热水炖
- 排骨蒸多久才熟 清蒸排骨蒸多久才熟
- 排骨要蒸多久，排骨要蒸多久才熟
- 吃莲藕能治疗哪些疾病？莲藕的食疗功效有哪些？
- 莲藕杏仁茶的功效是什么呀 莲藕杏仁茶的功效是什么
- 莲藕的美味吃法有哪些？莲藕怎么吃最美味？
- 东北乱炖里面都有什么
- 莲藕品种选哪种好 莲藕品种