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扇贝丁怎么做好吃，干的扇贝丁怎么做好吃

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扇贝丁怎么做好吃，干的扇贝丁怎么做好吃

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扇贝丁都有什么做法？1、原料：扇贝丁800克，超市有买弄好的冷冻扇贝丁 。黄椒一个，其他彩椒也可以 。葱2克 ， 姜2克，蒜一瓣，干红辣椒6根，花椒15粒左右 。调料：酱油3茶勺，醋5茶勺 ， 盐1/2茶勺，糖1茶勺，味精1/4茶勺，白酒2茶勺 ， 淀粉2茶勺 。
2、扇贝丁化开洗净 ， 控干水 。放入1/2茶勺的淀粉和1茶勺白酒，再加入一点点清水抓匀，因为扇贝丁化开控水后仍会出少量水，所以清水不能加多，看扇贝丁情况，都能裹上水淀粉就行，不要多余出水 。彩椒切?。?葱切末，姜蒜切片 。干辣椒切段 。用酱油、醋、盐、糖和味精加3茶勺清水调匀成汁备用 。
3、炒锅加热，放入油，油稍微热时就放入扇贝丁，并快速搅散，因为扇贝丁中含水 ， 油太热会溅油比较厉害 。等扇贝变色后控油捞出 。锅里留一点油 。
4、继续在锅中放入葱姜蒜，干辣椒和花椒，炒出香味后，放入彩椒丁，翻炒几下，再放入刚才调好的酱汁，翻炒均匀，随后再将沥油后的扇贝丁放入，再放入剩余的1茶勺白酒，继续翻炒，翻炒到扇贝缩?。?肉质变紧 。最后用剩余的1茶勺淀粉加少量清水调成芡汁勾芡，搅拌均匀，就可以出锅了 。
风干扇贝丁做法？1、主料：排骨500克、母鸡一只、虫草花、干贝、芡实、枸杞各适量 。
2、把排骨和鸡肉 ， 去除杂质，飞水待用 。
3、虫草花先用清水冲洗，然后浸泡5分钟，浸泡的水可以用来煲汤，浸泡虫草花的时候水的颜色会变黄，这是正常现象 ， 黄色是虫草花孢子粉溶解在水中，无任何染色剂 。
4、把汤包料的其他材料取出 ， 腌泡5分钟并清洗干净
5、放1.5L冷水，把所有材料放入砂锅，先用大火把汤煮开，然后调成小火煲1.5-2小时，起锅前5分钟放适量的盐即可 。
冻扇贝丁怎么吃才能最好吃？1、冻扇贝丁干炸才能最好吃 。炸出的扇贝丁，外酥里嫩，口味鲜美 。
2、用料：冻扇贝丁、面粉、蛋清、葱、花椒叶、姜、食用油、料酒、食盐、白胡椒粉、烧烤料、水 。
3、做法步骤：
将冷冻扇贝丁放到冷水中自然解冻后备用；
葱洗净切成小段，姜洗净切片备用；
将切好的葱姜放入化冻好的扇贝丁中；
再倒入适量的料酒、白胡椒粉、盐；
将准备好的花椒叶清洗干净也放入扇贝丁中搅拌均匀腌制一会；
待腌制大约两个小时后，将里边的花椒叶及葱姜都检出来；
取一个大碗，放入面粉，打一个鸡蛋取蛋清倒入碗中，加适量的清水搅拌均匀；
将腌制好的扇贝丁倒入碗中，充分搅拌均匀，若是缺水要稍加一点水；
起锅烧油 ， 待七成热后，放入扇贝?。煌５慕涟?nbsp;， 待外边看起来熟了，即可捞出；
继续給火，待油里没有大气泡了，可以把扇贝丁再放进去复炸一下；
待外表金黄之后将其捞出，撒上烧烤料或椒盐即可 。
鲜肉贝丁做法？新鲜扇贝洗净 。
用小刀剥开，将肉取下 。
将扇贝边去掉取丁，2只鸡蛋加料酒打散 ， 韭菜洗净切段 。
将扇贝丁入开水中焯烫20秒，捞出沥干 。
将扇贝丁倒入蛋液中 。
锅中入油烧热 ， 倒入蛋液翻炒 。
蛋液稍凝固后放入韭菜炒匀 。
调入适量盐翻匀即可 。
扇贝丁怎么做好吃，扇贝丁的吃法？材料主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油做法1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出 ， 洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟 。壳刷净备用 。

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