白菜和哪些菜搭配更合适1白菜+虾米：
白菜含丰富的维生素C，虾米含高蛋白、钙和磷 。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效 ， 常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用 ， 还可有效防止牙龈出血及坏血症 。特别适宜体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用 。
白菜+猪肉：
猪肉性平味甘，其有滋阴润燥之功能，白菜含有较多的维生素和锌，可预防动脉硬化 。白菜炒瘦猪肉，既增加动物蛋白，又增强皮肤弹性、柔性和光泽，是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴 ， 对防止皮肤干裂粗糙也有作用 。白菜与肉类同食 ， 既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生 。
白菜+牛肉：
荤素搭配，互为补充 ， 营养全面，具有健脾开胃之效
1、白菜和虾米都含有钙，虾米里还有高蛋白，两种一起吃 ， 可以清肺，健脾，还有开胃的作用，喉干，肿痛 。
2、白菜和牛肉是很好的搭配 ， 营养忒别丰富，二者同吃能开胃，还可以治疗体虚的毛病 。
3、猪肉炖白菜是一道比较有名的东北菜，猪肉是荤食 ， 白菜是素食，所以猪肉炖白菜是一道荤素搭配的菜品 。猪肉中含有蛋白质，而白菜中又含有丰富的维生素，二者搭配可以提供人体所需要的营养物质 。
4、豆腐也是日常生活中经常食用的一种豆制品 ， 而豆腐的烹饪方式也有很多，豆腐中蛋白质的含量高，钙含量也比较高，而人体对于豆腐中的蛋白质的消化吸收率也比较高，而白菜和豆腐的搭配，有助于降低人体血液中的胆固醇 ， 增加人体对于B族维生素的吸收，促进钙元素的吸收 。
白菜和哪些菜搭配更合适2白菜的营养价值及功效
白菜的营养价值
白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以 。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质 ， 减少致癌物质亚硝酸胺的产生 。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜 。”
白菜的功效
1、助消化
白菜中的纤维素比较多，白菜被煮熟之后，其中的纤维素利于人体肠道的蠕动 ， 促进肠道消化 。要是存在肠胃不适或者是其他胃部问题的人，适合适量食用白菜 。
2、保持血管弹性
白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后 ， 可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。
3、提高抵抗能力
食用白菜的好处在于能够增强人体的抵抗能力 。当你在这段时间经历了特别辛苦的工作，很可能会变得比较疲劳，建议还是选择适量食用白菜，白菜具有缓解疲劳的效果 。对于人体抵抗能力的提高以及感冒的`预防还是有帮助的 。
4、减肥健美
白菜对于女性朋友而言 ， 白菜具有很好的瘦身效果 。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果 。
5、利尿解渴
白菜微甜，一般被煮成比较清淡的食物 。白菜的热量也是比较低的 ， 白菜的营养成分中，钙元素的含量比较高 。白菜中还含有钾元素，这个元素能够促进人体中钠元素的排出 ， 因此有利尿的作用 ， 解渴效果也是不错的 。
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