3、扣出，用豌豆和枸杞点缀一下
扩展资料：
小米饭是一道陕北粗粮，别称为黄米饭，功效主要有开肠胃、补虚损、益丹田等 。适宜人群有气血亏损、体质虚弱者、产后乳少、产后虚损的产妇等 。
小米饭的主要营养成分有富含维生素B1、B2等、多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物的部分 。储存方法是常温，干燥 。
小米饭的菜品特色是小米能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃的功效 。
###其它资料参考###小米可以做成米饭 ， 与大米饭做法大致相同 。
做法如下：
一、材料
小米30克、水适量、枸杞10颗、豌豆5克
二、做法
1.用料：小米30克、水适量、枸杞10颗、豌豆5克 。
2.小米洗净，加适量水 ， 刚刚没过小米就行 ， 放入电炖锅，隔水炖上1-2个小时，水干了，米也熟了 。
3.扣出，用豌豆和枸杞点缀一下即可 。
###其它资料参考###小米入脾、胃、肾经，具有健脾与胃地作用，特别适合脾胃虚弱地人食用 。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，能看到粥地最上层浮有一层细腻地粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃地功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用 。
小米不仅仅可以用来熬粥哦，还有很多美味的新吃法 。
-小米凉糕-
-用料-
主料：小米(120克)
调料：水(适量)、枸杞(少许)、蜂蜜(适量)
-做法-
1、小米洗净
2、放入电炖锅内胆，装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮2小时左右
3、米粒软烂，出锅
4、用勺小心舀去表面多余的水 ， 搅拌均匀
5、装入模具，刮平表面，放入冰箱，冷藏至凝固
6、扣出，淋上蜂蜜，摆上枸杞点缀
-Tips-
小米粥水分不能太多，否则不易凝固 。用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离 ， 搅拌之后即成粘稠状 。
-小米青菜肥牛-
主料：小米(适量)、肥牛片(适量)、生菜(适量)
调料：姜末(适量)、大葱末(适量)、浓醇高汤(2支)、蚝油(适量)、芝麻油(适量)、盐(适量)
1、准备好小米，清洗一下 。
2、锅里烧水，水开后把小米倒入煮5分钟 。
3、煮过的小米捞起来 。
4、入锅中蒸熟，我大概蒸了40分钟吧 。
5、准备好肥牛片 。
6、把肥牛片入沸水中焯水 。
7、准备好姜末大葱末，再准备一点蚝油，用一些热水化开 。
8、锅里加大约1000克清水 ， 把姜葱末放进去 。
9、水开后，放入两支高汤料 。
10、再次将水煮开，把蒸熟的小米倒进去，稍煮一会 。
11、倒入准备好的蚝油 。
12、把肥牛倒入，稍煮片刻 。
13、最后再倒入洗净切碎的生菜就可以关火了，根据自己口味可以再加一些盐和芝麻油 。
1、肥牛焯一下感觉好一些，不会有很多血沫 ， 而且有助去除肥牛的异味 。
2、蚝油也可以不加，因为高汤的味道已经很鲜 。
-小米饼-
主料：小米(200克)、中筋面粉(300克)
调料：糖(30克)、水(250克)、酵母(4克)
1、小米用料理机磨成粉
2、小米粉、中筋粉、糖、酵母和水搅拌
3、揉成光滑的面团发酵至2到2.5倍
4、取一面团搓圆
5、然后再压扁
6、不沾盘放油加热,放入小米饼煎
7、煎至两面金黄出盘
###其它资料参考###在我们的日常生活中，相信有不少的人都吃过小米吧，相对于小米来说，可能我们比较熟悉的是大米吧，很多人对于小米不是很了解 ， 那么小米粥有什么功效?电炖锅煮小米粥怎么做?下面我们一起来详细的了解一下小米这种食物吧 。
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