鱿鱼用什么酱炒最好吃 _鱿鱼

鱿鱼用什么酱烧味道最好吃?望老师傅们指导一下好吗？

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1、酱汁鱿鱼选用材料
制作酱汁鱿鱼首先要选择好材料是关键，要准备一个新鲜的鱿鱼和适量的调味料，鱿鱼一定要确保是新鲜的，调味料主要有，酱油，生抽，食用盐和油等，所需要的材料并不算多，但是材料一定要优质上的，因为只有好的材料才能够做出正宗又营养的酱汁鱿鱼，所以大家一定要在制作前选择好材料。
2、酱汁鱿鱼的做法步骤
首先要把准备好的鱿鱼处理干净，将它切开来去除内脏，清洗干净切成片备用，锅里面放入半锅水，烧开以后就把鱿鱼先倒进去焯一下水，大概烫5分钟左右捞起来，放入盘中沥干水分，然后在另一个锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把鱿鱼倒进去翻炒，最后把其它的一些调味料放进去，尽量多放一些酱油，直到将其炒香，再倒入少量的水，焖两分钟后即可。
3、酱汁鱿鱼的特点
做好的酱汁鱿鱼非常美味，吃起来的口感很好，可以称之为色香味俱全的一道菜。酱汁鱿鱼不仅味道出众，而且营养价值也很高，尤其是对于那些经常出现食欲不振，或者是气血虚弱的人群来说，吃这道菜可以有效的得到改善酱汁鱿鱼，不仅可以补血补铁，还可以提升自己的食欲，让自己的胃口大开。
酱汁鱿鱼绝对是非常值得推荐的一道美味佳肴，不仅做法相对比较简单，而且吃起来的口味特别鲜美，如果对酱汁鱿鱼这道菜比较感兴趣的话，那么参照上文介绍的方法，可以在家自己动手制作。

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【鱿鱼用什么酱炒最好吃】飘香酱
配料：
泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐克40克。
制作流程：
1、先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。
3、把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。
撒料做法
整的孜然粒，一般家里用买一到二两就够了。
锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态。
让孜然的味道最大程度的挥发出来。
炒完的孜然用擀面杖碾碎，然后装瓶即可。
那么下面我们来看看烧烤中我们的烧烤撒料怎么做，教你怎么做出香味十足的不同类型的香料。
一，烧烤撒料
辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。
用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
二，自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀）
三，烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）
配制方法如下：
花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大?。?00克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克.. <加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》