鱼香味适合弄什么菜 _香味

鱼香味的代表菜品？

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鱼香味的系列产品多得无法统计，反正什么原料都可制作鱼香菜肴，略举几例：鱼香肉丝和鱼香脆皮鱼，以鱼名烧鱼颇有意思，前者滑炒，烹调时可以放少许胡椒面；后者的烹调方法可以采有“炸熘扒汁”风味更佳，烹制鱼香鱿鱼卷、鱼香墨鱼卷、鱼香海螺、鱼香鲍鱼汁，包括鱼香蜗牛，除了加胡椒面，烹制时芡头要重一些，“包汁”和快速成肴是关键所在，鱼香“猪八件”中的名菜如：鱼香肚尖、鱼香圈子、鱼香腰花、鱼香猪肝、鱼香猪心、鱼香口条、鱼香鼻冲、鱼香顺风耳、鱼香水发猪蹄筋、鱼香节节香……因料而异的制作技巧各有神通，形成流派：鱼香菜心、鱼香莲花白、鱼香韭黄等鱼香素肴名菜大多以肉丝为辅料加以烹制，风味很是独特。鱼香味的代表菜品有：鱼香肉丝，鱼香茄子，鱼香脆皮鱼等等。

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文懒懒

春天到了，孩子长得快的时节也到了。想要孩子抓住这个长高的关键时期，除了保证充足的睡眠和锻炼，饮食也是比较重要的一个环节。而想要让孩子长得更快，当然得给孩子提供充足的营养，做合孩子胃口的饭菜，才能让他们断了总想吃零食的念头：饭吃得多了，营养充足，才能为孩子长得快打下更好的基础。

而在生活当中，很多孩子喜欢味道足一点的饭菜，“鱼香味”的菜着实不能错过。当然，我们给孩子做“鱼香味”的菜，不建议用川菜“鱼香味”中的泡红辣椒，而仅仅选取比较简单的几种材料，也能有很好的组合效果。

而在给孩子做“鱼香味”菜品的过程中，我常用的“鱼香”配料是这样的：适量的糖、香醋（量刚刚盖住糖）、清水（香醋量的二倍）、适量的味极鲜生抽、少量盐、一勺淀粉，这些材料混合均匀，就可以成为万能的鱼香汁了，而具体每种材料量的多少根据自己家的口味可以做适当的调整。

而结合孩子的营养需求，我给孩子比较常做三种“鱼香”味菜如下：

鱼香煎蛋

如果孩子不是太喜欢吃鸡蛋，可以尝试给孩子做鱼香煎蛋，具体的做法也非常简单：

1、平底锅烧热之后放适量的油，把鸡蛋煎成两面金黄的状态盛出备用；
2、另起炒锅，锅底添油烧热，烹入蒜末和葱末，然后把煎蛋放入，然后倒入准备好的鱼香汁，中小火炖两分钟就可以了。

早餐吃这个配馒头，给孩子换换口味，还是挺不错的。

鱼香肉丝

说起来鱼香味菜肴，肯定少不了鱼香肉丝，这道菜也被很多人奉为“最下饭”菜品的前几名。而给孩子做这道菜，也是有目的的：毕竟有荤有素，营养搭配比较合适。

具体做法是：

1、准备猪肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、青笋丝（为了颜色上搭配更好看）。
2、猪肉丝先加入适当的盐、十三香、油、清水、淀粉抓拌均匀，腌十分钟；胡萝卜丝等过一下水备用。
3、锅烧热之后倒入适量的食用油，趁着油还没有太热时把猪肉丝放入，用铲子把肉丝化开，等到猪肉变色时盛出备用。
4、锅里再加入少量的油，把葱、姜、蒜末倒入烹出香味，然后把肉丝倒入翻炒几下，然后把素菜倒进去翻炒几下，接着倒入备好的鱼香汁继续翻炒一会儿就可以出锅了。
鱼香肉丝有肉香，也有料汁酸、甜、咸、香的味道，还是挺受还喜欢的，用来配米饭是再合适不过了。