豆腐烤多久用烤箱 _豆腐

烤箱烤豆腐的温度和时间？

文章插图
【烤箱烤豆腐】主料：豆腐400克；辅料：盐2克，香葱10克，油1勺，红辣椒10克，老抽5克，调味鲜2克，蒜米10克
烤箱烤豆腐的做法
1.
食材
2.
豆腐切条，辣椒，蒜，香葱切碎
3.
将豆腐装碗里，撒盐
4.
淋上老抽
5.
撒上调味鲜
6.
撒上香葱，蒜米
7.
拌匀
8.
摆盘
9.
浇上油
10.
撒上辣椒
11.
放进烤箱烤150度烤10分钟左右
12.
烤箱烤豆腐成品图
烹饪技巧
各家的烤箱不同，功能也会不一样，时间和温度供参考。

文章插图
烤豆腐烤多长时间能脆，这个跟豆腐切的大小、以及烤箱的温度有关系。如果正常大小块的豆腐，用上下180度温度烤的话，大概需要6到8分钟左右即可烤的酥脆。
如果时间太短，烤不出来酥脆的那种效果，如果烤的时间太长的话，可能会考糊，影响味道和口感，所以控制时间和火候至关重要。
###其它资料参考###1、时间一般需要25分钟，准备食材：豆腐1块，蒜末适量，锡纸2片，花椒面适量，油适量，盐1搓，生抽和蚝油适量。
2、豆腐一块切成小块，锡纸盒底抹一层油。
3、两勺生抽、一勺孜然粉、一勺辣椒粉（喜欢吃辣的可以多放点）、一勺蚝油，蒜末加入搅拌均匀。
4、豆腐铺底一层上面倒入调料。
5、锡纸盒上再盖上一层锡纸，烤箱200度烤25分钟。
###其它资料参考###1、烤箱上下火200°预热，把装好盘的包浆豆腐进去烤十分钟，还有看自家的烤箱，反正烤到表皮变黄就可以；
2、表皮变黄后取出烤盘，淋上刚刚炒好的调料，再次进烤箱上下火200°烤7分钟。
3、取出后起锅烧油，油好后关火，冷却两分钟左右，把干辣椒剪细和海椒面、花椒一起放入油锅，马上淋在烤好的包浆豆腐上面，放上折耳根和小葱就大功告成了。
###其它资料参考###用料
豆腐随便几块
孜然适量
食用油适量
盐适量
小葱适量
辣椒粉适量
生抽适量
椒盐粉适量
蚝油适量
香菜适量
烤箱烤豆腐的做法
【豆腐烤多久用烤箱】先将豆腐切成小块，大概3厘米厚，在豆腐块上轻划几刀好刀可以一会让调料更好的入味，沥干水
准备一个小碗，倒入油，盐，生抽，蚝油，孜然粉，椒盐粉，辣椒面，胡椒粉拌匀……
在烤盘上铺一层锡纸，用刷子刷一层油防粘，然后把切好的豆腐块铺好，开始刷混合好的调料……可以静止十几分钟让调料更好的入味（昨晚做的一半没有放置，直接入烤箱，看出来味道也很不错）
烤箱200度，烤25到30分钟，中途把烤盘拿出来，给豆腐都翻个边，让两边都可以上色，带出炉前撒上香菜末，就可以开吃了。
###其它资料参考###1、食材：豆腐(北)500克，孜然粒适量，十三香适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，酱油适量，烤肉酱适量，蚝油适量。
2、老豆腐洗干净沥干水分。
3、在小盆里倒入调料，搅拌均匀。
4、将老豆腐均匀的抹上调料。
5、最少腌制半个小时。
6、烤盘铺上锡纸，刷点油，把腌制好的豆腐摆放上去，撒点椒盐和孜然粒。