###其它资料参考###1、荷兰豆直接炒要炒5-6分钟 。荷兰豆必须炒熟了之后才可以食用 ， 可以在时间快到的时候看一下荷兰豆的颜色等颜色变成深绿色的时候荷兰豆就是熟了 。
2、荷兰豆在炒之前可以过热水焯几分钟，这样可以缩短炒荷兰豆的时间，焯水的荷兰豆及时的过冷水再炒会保持青绿的颜色 。
###其它资料参考###1、建议将时间控制在五分钟左右 。
2、因为焯过水的荷兰豆是很容易熟的，所以炒制的时间不宜过长，一般大火炒制五分钟左右，等到荷兰豆变色就差不多了，时间过长的话容易炒得太软，破坏其口感 。
3、不过荷兰豆中含有大量的皂甙和血球凝集素，如果没有熟透的话，摄入体内容易对人体产生不利的影响，所以最好等到荷兰豆完全变色，确保熟透了再关火出锅 。
###其它资料参考###1、荷兰豆炒5到6分钟能熟 。
2、荷兰豆有没有熟具体可以观察颜色变化，荷兰豆没有经过高温之前颜色偏青绿色，经过高温之后会变成深绿色，荷兰豆变成深绿色就说明是熟的，而且炒荷兰豆之前可以用开水焯一下，焯过的荷兰豆在炒菜的话就更加容易入味，制作时间也会减短很多 。
###其它资料参考### 荷兰豆好熟，一般炒5～7分钟，待豆子颜色变深后可以食用，豌豆含有一定量的皂甙和血球凝集素等成分，未熟食用会使人中毒 。豌豆口感甜脆，富含大量的氨基酸和微量元素成分，适合一般人食用 ， 豌豆营养丰富，经常食用对人体健康有帮助 。
荷兰豆好熟荷兰豆是蝶形花科豌豆属一年生草本植物 ， 又被称为荷仁豆和剪豆 。荷兰豆含有微量的毒素，容易炒熟，一般炒5～7分钟，待豆子颜色变深后，没有豆腥味后才可以食用 。食用前也可以先焯水 ， 焯水后，放在冷水中浸泡5～6分钟，沥干水后炒食 。
荷兰豆是一年生草本植物，植株的高度在0.9～1.8米之间，茎干直立生长 。叶片形状为心形，边缘较为光滑，颜色为青绿色 。花朵单生，一般在4月份左右开放，颜色为白色或紫红色，花朵在未开放时可进行人工授粉，授粉后会发育果实 。
果实为荚果 ， 一般在4～5月之间成熟，多为长圆形，较鼓胀，颜色为绿色，内有3～9粒种子 。种子较为光滑 ， 颜色为青绿 。豌豆荚可以食用，可以炒食，口感清爽且味道甜脆，深受人们喜爱，不过豌豆含有皂甙等成分 ， 未熟食用会使人中毒 。
豌豆口感甜美，营养丰富 ， 富含脂肪、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、铁、钙等多种营养成分 。经常食用豌豆，能够补充人体所需要的营养物质 ， 能够增强人体免疫力 。老人、儿童和虚弱的病人可以多食用豌豆，对身体健康有帮助 。
###其它资料参考###荷兰豆一般情况下 ， 炒1至2分钟左右；在煮荷兰豆时，先炒好蒜末再倒入荷兰豆，味道更好 。荷兰豆和其他蔬菜一样，如果油炒，只要脆、嫩、绿就可以 ， 过火候是很难吃的 。
荷兰豆在整个生长期都要求较多的水分 。若土壤水分不足，会大大延迟出苗期 。苗期能忍受一定的干旱气候 。开花期若遇空气湿度过低，会引起落花落荚 。会使豆荚纤维提早硬化，过早成熟而降低品质和产量 。
扩展资料：
荷兰豆对土壤要求虽不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植 ， 但以疏松含有机质的中性土壤为宜，在pH6.0-7.2的土壤中生长为宜 。土壤酸度低于ph5.5时，易发病害和降低结荚率 ， 应加施石灰改良 。荷兰豆根系深，稍耐旱而不耐湿，播种或幼苗排水不良易烂根 ， 花期干旱授精不良 ， 容易形成空荚或秕荚 。荷兰豆忌连作，一般至少4-5年轮作 。
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