山药炖鸡翅怎么做好吃又简单 _山药

鸡翅山药怎么做好吃？

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山药鸡翅主要取材于山药和鸡翅，两者一起炒制而成的这道美食吃起来鲜美中带着清香，十分的惹人食欲，另外山药的清新香味不仅可以去除鸡翅的腥味，而且还会使得整道菜肴的口感更加丰富，这道菜肴采用的是荤素搭配的烹调方法，营养合理均衡，味道也是极好的。
山药鸡翅的做法教程：
1、鸡翅在流动的水下冲洗干净，正反各划两刀，姜切片，山药切厚片，取红烧汁约40毫升。
2、炒锅倒油，下姜片炒香，下鸡翅煎至两面变色。
3、倒入红烧汁，加适量热水，没过鸡翅即可。
4、换锅至高压锅中，加入山药块，中火烧开后转小火十二分钟。
5、开锅后大火收汁，出锅装盘子即可。
山药鸡翅的美味小窍门：
1、鸡翅本身油多，炒姜片时只用一点点油就可以了。
2、山药可以换成胡萝卜，莲藕，或者土豆，都很好吃。
3、喜欢吃汤汁拌饭的话，可以在收汁的时候留多一点儿。但提醒大家不能因为要留汁就加太多水，加水过多肉就不香了。

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主料
鸡翅1斤山药1根
辅料
葱适量姜两根
香茅草半根草果1个
八角1个干辣椒适量
花椒适量盐适量
鸡精适量糖适量
老柚适量辣酱适量
山药煨鸡翅的做法步骤
1. 这是材料包里附带的说明，请各位亲们自行查看
2. 锅中加底油，将香茅草草果壳干辣椒八角放入煎香
3. 放入鸡翅煎至金黄
4. 下入糍粑辣酱和秘制酱料包翻炒（没有也可以用陴县辣酱代替，我因为怕辣，所以只放了一点点辣酱又放了一勺黄豆酱进去）
5. 锅中加入水没过鸡翅即可放入葱姜
6. 加入山药后大火煮开
7. 换入小炖锅炖半个小时以上即可
8. 完成
小贴士
加入了香茅草会有特别的香气，但还是不要放太多，会有东荫功汤的味道~

###其它资料参考###用料
鸡翅中六个
铁棍山药一根
牛奶一杯
柠檬汁几滴
盐适量
酱油适量
料酒适量
姜片三片
蒜片适量
葱花适量
山药鸡翅的做法
准备食材
鸡翅中用专用刀具剁成两半加入料酒姜片蒜片葱花盐拌匀腌制一小时
铁锅烧热加入少许油放入鸡翅翻炒至表面上色
加入山药的同时倒入牛奶挤几滴柠檬汁加盖中火煮熟加入酱油炒至入味即可
收汁装盘即可食用

###其它资料参考###用料
主料
鸡翅根500克
辅料
食用油
30克
料酒
1汤匙
老抽
1茶匙
红糖
20克
鸡粉
3克
葱
1段
姜
1块
八角
1粒
盐
4克
山药红烧鸡翅中的做法
1.
鸡翅根洗净
2.
炒锅倒油，放入八角炸香后放入鸡翅根煸炒
3.
炒至鸡翅根表皮发白起皱即可烹入料酒去腥
4.
放入红糖煸炒融化
5.
放入鸡粉、盐、老抽、葱、姜炒香
6.
加适量热水
7.
大火煮开，撇去浮沫。改小火炖30分钟即可
8.
享用吧！
烹饪技巧
鸡翅根非常?。造赖氖奔湟膊槐靥?nbsp;，炖好后别往出捞，泡在汤里更入味儿。

###其它资料参考###怎样做香菇山药焖鸡中翅，鲜美营养又下饭，口感绝佳呢？这个菜简易爽口，营养搭配，煎一煎，焖一焖就上菜，爽口下饭菜。这个菜常用食物有鸡中翅、山药、香菇，鸡中翅，别总是烤着吃了，添加了这几样食物同烧，小朋友喜欢的菜式。鸡中翅肉质鲜嫩，煎一煎，烧一烧就特殊的爽口，添加了山药、香菇，小孩很喜欢。山药，能够煮熟可以直接服用，还可以入汤、炒食、焖肉也很好。