2、文火炖2小时，适当放盐即可；
凤眼果煮糖水
1、先将银耳撕成小朵用温水泡开，凤眼果剥皮洗净；
2、锅中入适量水，将凤眼果、银耳放入锅中煮至银耳略有点黏后，依据个人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或是红枣桂圆即可；
凤眼果焖五花肉
材料：
五花肉250克凤眼果150克
罗勒叶适量（没有可?。?
姜小块
调料：
酱油，冰糖，料酒各适量
做法：
1、把所有材料准备好 。
2、凤眼果洗净沥干水分备用 。
3、罗勒洗干净，摘去老叶硬梗 。
4、姜去皮，用刀背轻轻拍一下 。
5、把调料中的所有材料放进大碗中，加入适量清水，拌匀备用 。
6、五花肉洗干净后，放进清水锅中煮至能用筷子插进 。
7、取出煮好后的五花肉，切成块 。
8、热锅下油，油烧到8成热时放进拍扁的姜块 。
9、中小火爆香，加入切成块的五花肉 。
10、快手翻炒，炒到五花肉水分蒸好 ， 加入凤眼果 ， 翻炒至干爽状 。
11、加入调好的料汁 ， 盖上锅盖，大火煮开转小火，焖煮至汤汁浓稠 。
12、加入罗勒叶，并按个人口味加入适量盐，翻炒至罗勒叶断生即可 。
在焖煮过程中吸收了五花肉鲜味的凤眼果，更加香，更加粉，更加鲜，口感更加甘醇，馥郁…..每咬一口，都能感觉到美味流畅舌尖的欢乐…..
###其它资料参考### 苹婆是属梧桐科的常绿乔木，果实外壳暗红色 ， 里面漆黑色 。那么 什么是凤眼果 ？其实凤眼果就是苹婆果实中外皮漆黑的种子 ， 是可以食用的，煨熟之后的味道跟栗子很接近 。而且凤眼果的功效很多，还可以用药 。
什么是凤眼果凤眼果，又称“苹婆”，整个果实呈暗红色 ， 果实内包裹着3-5个分果，分果即为凤眼果，表皮呈深褐色，可食用 。凤眼果味甘，性温 ， 其疗效为温胃杀虫，健脾止泻 。主治反胃吐食，虫积腹痛 。凤眼果的果荚也有药用功效，和蜜枣、陈皮煎服，可治血?。?是瘦弱而食欲不振者是补充体力的最佳果品 。
凤眼果呈椭圆球形，黑褐色或暗栗色，直径约1.5cm 。气微，味淡 。凤眼果结于苹婆树，民间拜七姐，凤眼果是不可或缺的材料 。菜市场现在有外表棕黑色，泛油光，有皱纹的凤眼果，亦有剥去数层皮，见黄白色种仁的凤眼果肉出售，这些剥了种皮的果仁可作甜品，与莲子、银耳加冰糖共煮 ， 其味香甜，更有温胃健脾之效 。
凤眼果用开水煮熟，剥去黑色的外种皮、半透明淡褐色的中种皮后，即可食用 。凤眼果一般可以用来蒸煮、烧烤、红烧，风味与板栗相似 ， 清香可口 。
凤眼果一般人都可以吃，但是脾虚便泄者则需要禁服 。要保存的时候把凤眼果放置在通风干燥的环境即可，注意不要湿水，否则容易发芽 。
凤眼果的功效1、治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚 。水煎服 。
2、治翻胃吐食，食下即出或朝食暮吐 ， 暮食朝吐：罗晃子七枚 。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度 。
3、治疝痛：罗晃子七个 。酒煎服 。
4、治脏腑生虫及小儿食泥土 ， 腹痛，癖块积硬 。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火 。
5、民间有用凤眼果浸酒，用来治疗胃病 。方法是选用大粒肥壮的凤眼果肉蒸熟，撕去两层果皮，得果仁四两左右，浸入一斤米酒中，约浸一个月便可饮用 。
6、用凤眼果配合牵牛子 ， 可治蛔虫病腹痛 。用量是凤眼果五钱，牵牛子三钱，水煎，睡前服，连服二晚 。方中牵牛子为峻下的药品 ， 少用则通大便，多用则泻下如水，且能利尿，牵牛子并有杀蛔虫、蚂蝗等作用 。但牵牛子有毒，用量不能过多，孕妇更忌服 。
