鱼丸和什么菜搭配好吃？
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鱼丸和菠菜搭配最好吃 。
首先把菠菜用水慢慢冲洗干净，再把鱼肉清洗干净然后剁碎，加入调料和酱汁慢慢搅拌均匀调好馅 ， 然后做成鱼丸，在锅里加入食用油，食用油开了加入葱姜蒜末翻炒一会，然后加入清水慢慢煮开，再加入鱼丸慢慢煮半个小时，最后加入切好的菠菜慢慢煮熟，再加入调料和酱汁搅拌均匀直接吃就可以了 ， 非常美味做法也简单 。
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鱼丸自己家吃的话，我 建议你
一是用白菜来做汤菜
二就是用冬瓜
还有就是炸着吃，先把它蒸熟，然后在下油炸、放青椒的话可以炒，把青椒在油里爆熟再下鱼丸子 ， 可以放一些笋片或者鹌鹑蛋、面筋什么的 ， 反正也是随便搭，大杂烩最后炒出来很香 ， 名字可以叫三鲜鱼丸 。
###其它资料参考###自制鱼丸，鲜美好吃，煮汤、下面、和蔬菜搭配一起炒都各有风味
鱼肉的营养价值众所周知，鱼丸更是受到大众的喜爱 。虽然制作鱼丸有些繁琐，为了无任何添加的鲜美味道，还是会手工制作 。煮汤、下面、或是和蔬菜搭配一起炒都各有风味 。
原料：草鱼、大蒜、香葱碎、西兰花、胡萝卜、盐、黄酒、清水、白胡椒粉、姜粉、生抽、色拉油、玉米淀粉 。
做法步骤：
第1步、草鱼肉清洗干净，取出肚子里的黑衣、血水 。
第2步、剔除鱼刺、剥去鱼皮，取除鱼肉，剁成鱼茸 。
第3步、加入黄酒2汤匙、盐适量、清水2汤匙、生抽1小勺、姜粉1小勺、白胡椒粉1小勺 ， 搅拌均匀，水同一方向搅打上劲，加入色拉油2汤匙、香葱碎搅拌均匀 。
第4步、平底锅烧热放适量色拉油，油温烧至七成热，双手抹少许色拉油防粘，取适量鱼茸在手掌虎口处挤成丸子下入油锅 。
第5步、炸至鱼丸定型、表面微黄，沥油捞出 。
第6步、炸好所有鱼丸 。
第7步、西兰花掰小朵、胡萝卜切小片一起焯水、捞起立即过凉，沥干水分 。大蒜切片、香葱切碎 。
第8步、1小勺玉米淀粉加适量清水调匀，勾芡用 。
第9步、炒锅烧热放色拉油，油热放入蒜片爆香，放入配菜翻炒均匀，放入鱼丸翻炒均匀 。
第10步、加入适量清水略煮，加盐、生抽调味 。
第11步、倒入淀粉水勾芡，撒入葱花翻炒均匀即成 。
第12步、成品图 。
小贴士：
1、调制鱼茸不用加过多调味品，保持鱼肉鲜美 。2、不喜欢油炸，也可在开水锅中煮熟 。3、鱼肉中加入色拉油，口感更滑嫩 。4、鱼丸炸制时间不要过长，以免口感变老 。5、做好的鱼丸冷冻保存，煮汤、下面都很美味 。6、喜欢更加细腻口感，可使用料理机搅拌成鱼茸
###其它资料参考###鱼丸炒彩椒 。
鱼肉营养丰富，具有滋补健胃，鱼丸最适合给小朋友吃 ， 直接吃鱼怕给鱼刺卡到，做成鱼丸就不存在这个问题了 。
材料：青圆椒、红圆椒各一个 ， 鱼丸一斤 ， 芹菜一棵 ， 大蒜适量，盐，白糖 ， 生粉 ， 蚝适量 。
做法步骤：
1、把彩椒洗净切块，芹菜洗净切段备用 。
2、鱼丸洗净切开，蒜头切碎备用 。
3、水淀粉：生粉一勺，一小勺白糖 ， 蚝油一勺，搅拌均匀 。
4、锅里放入油，油热先放入鱼丸爆炒至表面微微起金黄色即可，把鱼丸先铲出 。
【鱼肉丸子跟什么蔬菜】
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