自制酸奶什么时候放水果？
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自制酸奶 ， 水果应该在酸奶做好了之后再放 。
主料：纯牛奶1000ml，乳酸菌1g 。
辅料：苹果半个，桔子1个，葡萄6颗，蜂蜜适量 。
步骤
1.准备好自制酸奶材料 ， 1000ml纯牛奶+1g乳酸菌 。
2.酸奶机容器用开水消毒 。
3.加入一袋牛奶与乳酸菌搅拌均匀 。
4.加入所有牛奶，搅拌均匀 。
5.容器放入酸奶机中，盖上盖子，时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶 。10小时后酸奶制作完成 。
6.取出半碗自制的酸奶 。
7.桔子瓣从中间切断 ， 这样入味点，有籽的话把籽去掉 。
【做酸奶什么时候加水果】8.半个桔子和半个苹果切丁加入酸奶中 。
9.加入适量蜂蜜 。
10.搅拌均匀 。
11.将剩下的桔子和苹果摆在表面，再加上几颗葡萄粒，美味的水果酸奶就制作完成了 。
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1、酸奶制成后 ， 分装时加入果汁 。
2、果汁酸奶的做法：
主料：纯牛奶600ml
辅料：果汁适量、酸奶适量
做法：
（1）锅内倒入纯牛奶，约600ml，我家酸奶机是1L的，但是最多也能倒入800ml纯牛奶，多了盖上盖子会蹭到，做完后的蒸汽也会直接与酸奶接触，加入带活性益生菌的酸奶或者菌粉，（一定要有活性益生菌的）
（2）放入酸奶机中，加热8个小时（没有定时的亲，记得算好时间，时间越久酸味越重，这个时间也要根据当地的温度，如果温度较高的话 ， 时间可以稍微缩短点）
（3）8个小时后 ， 将里面的不锈钢胆连着盖子一起放进去冰箱冷藏，为的是将酸奶钝化 ， 让味道更香醇 。其实刚做好暖暖的酸奶也很美味 。冷藏约8个小时后，取出来，很像豆腐块，很浓郁的酸奶香 。
（4）分装 ， 再添上果汁，或者加入水果粒 ， 果酱之类的，非常美味 。
###其它资料参考###都可以，因为乳酸菌利用不了蔗糖（砂糖），加糖是为了口感好，一般加糖量为8%左右比较好 ， 看个人喜好；
加新鲜水果的话，水果口感会变软吧，我没有试过；
据老师说市面上的水果酸奶是加的果干；
酸奶做好了直接放水果进去摆盘也挺好的；
只是口感上的差别 ， 营养和安全方面没有差别，你可以都试试看，欢迎稍后分享经验 。
###其它资料参考###1、为了吃到新鲜的水果，吃的时候再放，
2、发酵酸奶时就可以放糖，吃的时候觉得酸可再放一些调味道，
3，想和买的果粒酸奶一样的话 ， 把酸奶和水果放入搅拌机打碎，想喝冰镇的再放入冰箱冰一下就更好喝了 。
###其它资料参考###你好，如果要在自制酸奶里面加果粒，一定要在吃之前加 。
1、水果里面的很多成份是能够抑制乳酸菌发酵的，会导致发酵失败 。
2、水果放到牛奶中会很快变质的，吃之前放果粒，能保证新鲜度和口感 。
###其它资料参考###1.酸奶机内胆和盖子 ， 勺子用开水消毒后控干水分 。
2.牛奶倒入奶锅煮至微开后关火 。
3.牛奶晾凉至温，不烫手 。倒入一盒市售酸奶搅拌均匀 。
4.放入酸奶机通电盖盖发酵8-10小时至酸奶凝固 。
5.水果洗净后去皮切成小丁 。
6.酸奶做好后加入水果白糖食用 。
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