【咸蛋黄烤鸭粥】
1、大米+糯米用水冲洗 ， (大米:糯米=2:1) ；
2、用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐；
3、倒入两勺子色拉油，腌制30分钟；
4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可；
5、用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小?。?
6、开水下米 ， 顺一个方向搅拌，至米粒煮开花；
7、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭 ， 粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐 ， 鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
###其它资料参考###煮南瓜粥的煮法：
1、南瓜提前蒸熟煮南瓜粥的时候，我们一定要先将南瓜去皮清洗干净之后，然后切成薄片 ， 放入锅中进行蒸熟，压成泥之后，锅中加入适量的水 ， 大火煮开之后将洗干净的大米放入锅中，煮至浓稠的时候，将南瓜泥倒入锅中 ， 这样煮出来的南瓜粥不仅口感更水花，而且也吃起来也非常的香甜 。
2、冷水下锅想要南瓜粥熬出来粘稠一定要将所有食材冷水下锅，，而且水也要一次加够，中间不得开盖，这样才会让食材与水分充分融合 。
3、加些糯米南瓜粥加些糯米口感会更粘稠，一直需要熬到糯米明显变得软糯，勺子舀起粥的时候没有多余的水分，粥呈粘稠状为最佳，这个时候已经看不到成块儿的南瓜，也没有类似南瓜丝之类的东西 。
4、加些食用碱熬南瓜粥的时候可以里面加入适量的食用面碱，这样熬出来的南瓜粥是非常的浓稠而且更加的香 。
###其它资料参考###南瓜粥的熬制方法：
夏天，我们都会没有食欲 ， 我们厌倦了早晨油腻腻的早餐，我想要清爽、恬淡、惬意的早餐 ， 可是又怕麻烦，懒得起早 。就让这碗软糯南瓜粥唤起你对早餐的热爱吧 。
准备食材：南瓜 ， 牛奶，糯米粉，清水，冰糖 。
1.南瓜去皮切片上蒸锅蒸熟 。
2.蒸熟的南瓜加牛奶放料理机里，或者用料理棒 。
3.打成南瓜泥 。
4.糯米粉加水搅匀 ， 倒入奶锅搅匀，再倒入南瓜泥 ， 大火煮开，转小火加冰糖边煮边搅拌 。
5.煮到浓稠即可 。
熬制南瓜粥其他做法：
大米和糯米按照4：1的量配比 ， 洗净备用 。
小金瓜去皮之后切成2公分左右的小块 。
将大米和糯米以及南瓜放入电饭煲 ， 加入纯净水，至少二倍于食物的水量 。我用的刻度是3/4 。
按下煲粥键，晚上睡前做好，煲一整晚的粥，早晨起来吃，格外软糯香甜 。
南瓜羹煮开后转小火、边煮边搅拌、避免糊底 。
煮到自己喜欢的浓稠度即可 。
如果南瓜够甜，或者不喜甜、冰糖可不加 。
###其它资料参考###南瓜粥的熬法
用料：
南瓜 300克
泡发黄豆100克
糯米（或大米） 38克
小米 38克
冰糖 15克
纯牛奶 180毫升
清水 300克
做法：
所有食材都是生的 ， 洗干净直接放入破 壁 机里，按五谷豆浆模式即可 。这个量可以出3碗 。一个人就能喝完 ， 真的是超级好喝 。怕糊底的话，牛奶可以在最后5分钟放入 。如果放不下可以最后再开盖子放入牛奶搅拌均匀 。
南瓜营养价值：
1.南瓜内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用 。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者 。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位 。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成 。
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