经过发酵的包子有利于消化吸收 ， 这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解 。所以，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化 功能较弱的人，都适合吃包子 。
带馅食物是中华饮食的特色美食 ， 包子作为其代表，可以说无所不包 。菜、肉、蛋、虾、豆制品及木耳、粉条、葱等各种食材都可以搭配着做馅儿，最符合营养学上倡导的多样、平衡的原则 。再用最健康的烹调方式——蒸制而成 ， 是当之无愧的“最佳主食”之一 。
参考资料来源：人民网——多吃包子好处多 教你蒸包子的窍门
###其它资料参考###8个步骤教你做肉包子，5分钟快速发酵，做出来的包子松软多汁
今天教大家怎么做松软多汁的肉包子 ， 一起来看看吧！
食材：
包子皮：中筋面粉500克、温水+酵母60克+2克、温牛奶+糖220克+2克
包子馅：肥瘦均匀的猪肉450克、鸡精、耗油、酱油、老抽、白胡椒、糖、太白粉、葱姜、麻油等适量
步骤：
1、 面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团 ， 注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道 。
2、 在微波炉里大热一碗水，保鲜袋上抹点油，放入揉好的面团，留足够的空间让面团发酵，关上微波炉的门发酵，期间我们准备肉馅 。
3、 姜拍碎、葱白切碎，放入碗中，碗里装三分之一的水，搅拌之后泡一会 。
4、 肉馅里放入其他所有准备好的食材，还是朝一个方向搅拌均匀，同时葱姜泡好的水分三次加入肉馅里面，期间再尝一下咸淡 。
5、 面团发酵大约两倍大时取出，加入少许面粉揉一下 ， 因为面团越柔越粘，揉到面团气泡消失为止，这样面皮才好吃 。
6、 擀成长条分成大小均匀的面季子，大约每个50克左右 ， 用擀面杖擀成博饼，四周薄中间厚，然后包入肉馅 。
7、 包好的我们一字排开，改线饲料袋继续发酵20-30分钟 。
8、 蒸盘刷上食用油，用冷水上锅蒸 ， 蒸12分钟，闷3-5分钟，稍微凉一下就可以使用喽！吃不完的可以凉透装入保鲜袋中放入冰箱冷藏保存 。
PS：这里说一下，微波炉里面发酵超快的，一般人我可不告诉他
文章插图
