2.烤好的样子 。蛋黄烤的时间长容易出油 。所以要在油还没出来前就取出来 。喷上朗姆酒
3.油皮和油酥和好 。盖盖放一旁30分钟 。经常有人问我油皮是什么做的 。油酥是什么做的 。请看上面的原料哦 。和好就成
4.然后油皮和油酥分别分成22份
5.将油皮包入油酥
6.擀长
7.然后一一卷起
8.这时再盖上保鲜膜静置10分钟
9.十分钟后，再擀长卷起 。再盖上保鲜膜静置20分钟
10.将蛋黄一分为二
11.红豆煮好后，加糖煮成蜜红豆 。然后装入保鲜膜 。擀成长片 。这样红豆就被压碎了 。吃的时候，会有红豆沙和红豆两种口感 。而且也不用搅拌机 。非常方便
12.红豆沙分成22份
13.取其中一份包入蛋黄 。蛋黄的切口向下
14.包好后 。放在一旁边 。注意将蛋黄的切口向上 。有的朋友觉得豆沙沾手 。可以手上抹些面粉操作 。烤好后，是不会有面粉的哦
15.取一个面团擀圆
16.将蛋黄的切口向上包入 。这样切开的蛋黄酥的样子就很好看了
17.包好后 。放入烤盘 。我的烤盘比较大 。可以放22个 。如果是25升的要分次放
18.上面刷蛋黄液 。撒黑芝麻 。放入预热190度的烤箱中，中层 ， 烤25分钟左右
###其它资料参考###放烤箱中层烤5~8分钟，温度是180度，直到蛋黄表面冒油就可以了 。
蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点 。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品 。
主要原料
小麦、黄油、咸蛋黄 。
【考蛋黄酥饼干勇什么烤箱】配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋、糯米皮等，做法与苏式月饼有很多共通之处 。传统的蛋黄酥用的是猪油 ， 现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味 。
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