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鹰嘴豆豆浆煮多久( 二 )

生活百科鹰嘴豆


1五香鹰嘴豆
原料
鹰嘴豆100克
水400克
姜2片
八角2个
香叶5片
干辣椒2个
盐1/2小勺
做法
先将鹰嘴豆浸泡至少5小时至膨胀，沥干备用；
泡好的鹰嘴豆加水和所有调味料放在锅中，大火煮开后小火再煮20分钟至熟入味即可 。
2鹰嘴豆沙拉
原料
鹰嘴豆（泡好的）100克
芦笋100克
胡萝卜100克
熟白芝麻适量
亚麻籽油适量
盐少许
做法
先将泡好的鹰嘴豆加水煮15分钟至熟；
芦笋斜着切片，老根弃之不用，将芦笋片水焯一下备用；
胡萝卜切片后再切四瓣，水煮5分钟至熟备用；
将所有准备好的菜料混合，用盐和亚麻籽油调味 ， 最后撒少许熟芝麻即可 。
3鹰嘴豆黑芝麻豆浆
原料
鹰嘴豆80克
黑芝麻20克
冰糖20克（可?。?
水1000克
做法
将所有食材放入豆浆机，按键打成豆浆 。
###其它资料参考###主料鹰嘴豆80g 辅料杏仁40g冰糖适量
鹰嘴豆豆浆的做法步骤1.鹰嘴豆提前一晚泡发 。
鹰嘴豆豆浆的做法步骤2.杏仁浸泡 。
鹰嘴豆豆浆的做法步骤3.将杏仁的外皮剥掉 。（可以防止豆浆颜色过重）
鹰嘴豆豆浆的做法步骤4.将其放入豆浆机内，加入足量的清水 。
鹰嘴豆豆浆的做法步骤5.启动豆浆机全豆豆浆功能 。
鹰嘴豆豆浆的做法步骤6.工作完成 ， 用滤网过滤掉豆渣 。（喝的惯的，可以一起喝掉，鹰嘴豆的豆渣比黄豆的细腻些）
鹰嘴豆豆浆的做法步骤7.加入少许冰糖 ， 搅拌均匀 。
鹰嘴豆豆浆的做法步骤8.装碗即可 。
###其它资料参考###鹰嘴豆可以做豆浆，下面介绍做法：
准备材料：鹰嘴豆100g、小米适量、纯净水适量
制作步骤：
1、准备好鹰嘴豆
2、这是泡一晚上的鹰嘴豆
3、将鹰嘴豆去皮
4、准备好小米和剥皮的鹰嘴豆
5、放到豆浆机里打成米糊 。
6、豆浆机停止即可盛出 。

###其它资料参考###鹰嘴豆豆腐的做法
准备食材：鹰嘴豆200g，清水适量 。
PS：我这次做的是原味的豆腐 ， 姐妹们尝试成功了，还可以试着在里面加点黑芝麻或者是核桃搭配着，做出不同口味和颜色的豆腐来 。
将鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡好 。
看！这就是鹰嘴豆泡开的样子了！
把鹰嘴豆放入破壁机中，加入适量清水 。
启动五谷豆浆的模式 ， 把鹰嘴豆搅打成细腻的糊状 。
PS：通常煮熟+搅打的时间差不多是30分钟，就能把豆子煮好了 。
把搅拌好的糊糊倒入滤网中，过滤掉多余的豆渣 。
这些就是过滤好的鹰嘴豆糊糊了 。
再把它们转移到不粘锅中，继续熬煮鹰嘴豆糊糊 。
PS：注意注意！这里可能是比较重要的部分了，前两次做的时候，都不太完美 ， 最后还是得让不粘锅出马 。因为熬煮糊糊 ， 让糊糊变得浓缩的过程是很容易糊底的 。
所以建议大家最好是选用比较好用的不粘锅来做，否则一出现糊底，就要以失败告终了 。
全程小火慢慢熬煮，鹰嘴豆糊糊会一点点地变得浓稠 。
看，糊糊开始变成这个样子了 。
在小碗中铺上烘焙纸防粘 ， 再把熬得比较稠的鹰嘴豆糊，装进小碗中 。
稍微震一震去除大气泡，让糊糊铺平铺匀 。
把碗盖上保鲜膜防止串味，再放入冰箱冷藏2-3小时，等到糊糊凝固成型就可以取出来啦 。
是不是感觉很神奇?。”淅洳刂螅?鹰嘴豆糊就已经凝固啦~变成像豆腐一样，脱模的时候尽量轻一点哈，小心翼翼地不要弄碎 。然后慢慢地把烘焙纸给它撕下来，滑滑嫩嫩的感觉，像豆腐也像布丁 。

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