6. 面饼做好后，如果擀开的过程中，发现回缩的很厉害，可以静置一段时间 ， 松弛一下再继续擀
7. 饼胚不要做的太?。裨蚧嵊跋旆植阈Ч?。
口味搭配
更可以搭配各种蔬菜，如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等，其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼 。
现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味 。
可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料 。
配料:粮心香肠、藤椒鸡排、牛肉饼、里脊肉排、猪肉叉烧、培根、鸡蛋、生菜、番茄 。
###其它资料参考###做手抓饼用什么面粉最好？
普通面粉 。
做手抓饼采用一般的普通面粉就可以了 ， 而普通的面粉一般是指中筋面粉 ， 中筋面粉制作出来的手抓饼软硬适中 ， 不会太软也不会太硬，起筋程度也刚刚好，所以做手抓饼普通面粉就是最为合适的 。
手抓饼并没有严格的面粉规定，其主要还是根据每个人的口感和喜好来决定的，也可以根据自己的身体情况来调整，例如若是患有脚气病、末梢神经炎的患者易采用小麦面粉来制作手抓饼 。
但是采用的面粉一定要能够制作出手抓饼 ， 并且能够让手抓饼起酥才比较合适，也并不是所有的面粉都可以采用 。
高筋粉可以做手抓饼吗？
可以 。
高筋面粉是可以制作手抓饼的，制作出来的手抓饼会比较容易起酥，并且手抓饼的口感更加酥脆 ， 因为高筋面粉其筋性强，手抓的话不易成团，比较容易制作出起酥的食物 。
手抓饼本身就是一种带有层层酥的饼皮，所以高筋面粉是可以制作手抓饼的，只是口感会要比普通面粉制作出来的手抓饼口感更加酥脆 。
而对比低筋面粉来说，低筋面粉筋性弱，手抓容易成团，制作出来的食物会比较蓬松，而这并不适合手抓饼的制作，所以一般不会建议采用低筋面粉来制作手抓饼 。
如何在家做手抓饼和面？
1、首先要选用中筋面粉，将适量的中筋面粉放入到碗中，加入适量的温水进行和面 。
2、在和面的时候一边倒水 ， 一边搅拌，将面粉搅拌成棉絮状，停止加水 。
3、将手抓饼揉搓成光滑的面团，在其表面刷上一层油 ， 盖上保鲜膜，醒面1小时 。
4、和面中有一个主要物质是起酥油，将菜籽油烧热至七成熟之后，加入到面团中，进行揉面 ， 揉搓均匀之后，放凉备用 。
5、这样揉搓好的面团就可以制作手抓饼了 。
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