步骤：
1. 两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀 。
2. 酵母水倒入面粉中 。
3. 揉至三光后温暖处发酵 ， 体积变成两倍大后按压无回缩就可以了！4. 排气后整形 。
5. 冷水上锅15分钟 。
【黑麦面粉做什么吃】
问题五：黑小麦面条怎么吃？黑麦面条营养丰富，是一种不可多得的保健型食品，适合老人和小孩是用 。
要保留黑麦面条的原生态口感，就要注意烹饪方式，最好的方式是用白水煮，适当加点盐，不要放太多佐料否则掩盖了面条原始的味道 。
当然一款好的黑麦面条也是必不可少的，纯正的黑小麦做的面条有一股原生态的麦香，就像黑麦赢面那样 。
问题六：黑小麦是苦的吗？应该如何食用？不是苦的 ， 和普通的小麦吃起来没有什么区别，其具有独特的营养成分 。主要用来做面条 。。
问题七：黑麦米怎么吃红豆弧含维他命B1、钙、铁，具有改善贫血 ， 脚气病、消炎、消肿的功效 。用200克的红豆洗净，注入100cc的水浸泡一晚后 ， 先以大火煮滚再以小火煮30分钟，
问题八：黑麦米怎么吃材料：高粉200克、黑麦粉50克、干酵母4克、糖15克、盐4克、水154克
表面：黑芝麻、胚芽、麦片若干混合
做法：
1.将高粉、黑麦粉、糖混合 ， 加入温水拌匀成团，加盖，松弛10分钟
2.摊开，均匀的撒上干酵母，用力揉 ， 揉至扩展阶段
3.一次发酵后，排气，擀成椭圆形，从上而下卷成橄榄状，松弛15分钟
4.接缝朝下，擀开 ， 擀成椭圆状，从里而外卷成橄榄状 ， 表面喷水，蘸上混合的杂粮 ， 进行二次发酵
5.预热烤箱200度，在面团上划一刀，25分钟左右
问题九：黑小麦怎么吃可以熬粥、做馒头面包 。
黑小麦馒头
主要原料：黑小麦200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g 。两种面粉和糖混合 ， 酵母与30度温水混匀；酵母水倒入面粉中；揉至三光后温暖处发酵，排气后整形；冷水上锅15分钟 。
问题十：黑小麦怎么吃黑小麦可以熬粥 大麦与小麦有很大的区别 小麦的稃和子粒连接的很疏松，而大麦的稃和子粒连接的很紧密 。大麦先成熟，而小麦后成熟 。小麦的种子要粗一些，而大麦的种子（其实都是果实）要瘦一些 小麦麦苗比大麦麦苗青许多,从照片上一眼就能认的出. 大麦略比小麦早熟些. 大麦穗熟了后头略向下低,而小麦则不然. 大麦麦芒细而长,小麦则粗而短. 大麦产量远比小麦低的多 从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来 ， 小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料 ， 或作饲料，小麦主要加工面粉 。大麦的收获期比小麦早 。大麦：两头较尖、较细长 。多用於清除饲料中占30-50比例 。小麦：两头较园、较短、较园润 。配合饲料 。――――――觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美―――――――
###其它资料参考###一般面制品都可以拿黑麦面粉作为原料 。不过黑麦面粉是一种非常珍贵的食材，如果是我 ， 就会拿来做成我最爱的食物——面条 。黑麦面条不仅有麦子的清香，而且口感劲道爽滑，是面条中的极品 。如果你吃过一款黑麦赢面的话，我相信你是不会浪费你手上的黑麦面粉的 。
###其它资料参考###材料
黑麦面粉150克，高筋面粉350克，鸡蛋一个,糖50克，盐5克 ， 奶粉10克，黄油30克，酵母5克，水250克 。
做法
1. 混合两种面粉，加入除黄油之外的所有材料，揉大约20分钟后，加入黄油，揉成软硬适中的光滑面团 。
