黑麦面粉做什么吃( 五 ) _小麦

2. 发酵大约一个半小时，取出，平均分成5个面团，静置十分钟。
3. 取一个面团揉成长条，擀成片状，再卷起成条状，依此完成所有的面团。
4. 放入烤盘，第二次发酵约一个小时，刀片切口，撒上适量的糖粉和面粉， 170度，25分钟即可。
###其它资料参考###1.面粉和黑麦面粉混合，放入酵母粉。（黑麦面粉我是把黑麦用料理机研磨而成的。）
2.加水适量，和成软硬适中的面团。
3.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
4.取出面团，分割成若干等份。
5.做成馒头生坯。
6.摆入抹油的蒸屉内，醒发。
7.醒发至原来的1.5倍大。
8.大火烧开，转中火蒸15分钟左右，关火。闷3--5分钟再开盖。