冷冻后的鲜海参表面的黏液怎么去除
不用去除的
如果是即食海参就可以直接吃了
如果是干还是泡发后就可以下过烹饪了
还是冷冻解冻后会有正常的表皮脱落，是没有任何影响的、
我把鲜海参处理好焯过水后 把焯过海参的水和海参放一起冷冻了 ， 可以
你好朋友，鲜海参用水焯后就应该变的又小又硬，咬不动，必须要高压后才能吃 。你需要做的是把海参上高压锅煮，凉水没过海参，煮到高压锅上气后10分钟左右（根据个人口感喜好调节时间8-12分钟都可以），关火待锅凉能开盖，打开锅盖等海参自然凉透就可以捞出食用了，一次吃不完的可以单冻后密封包装好冷冻保存即可，吃的时候拿出来化冻就可以吃了 。吃法上可以直接蘸料（蜂蜜、鲜酱油等）吃、凉拌、热炒、煮粥、做汤都可以，需要注意的是做汤和煮粥时等开锅后放入海参即可 ， 因为海参是高压过的熟食了，无需再长时间煮炖 。
###其它资料参考###1 发好的海参可以冷冻多久1个月左右 。
冰箱冷冻室的温度一般在零下18度以上，能引起食物变质的细菌微生物和各种酶的活性极低，可以有效延长食物的保存时间，因此发好的海参冷冻可以保存的时间较长，一般有1个月左右的时间甚至更长 。
但需注意的是，已经泡发好的海参，营养物质比较容易流失，因此海参的营养价值和食用口感都会随着冷冻时间延长而逐渐降低，还是尽快食用为好 。
2 海参泡发多长时间最好2-3天左右 。
海参在经过干燥脱水处理后，质地会变的十分干燥坚硬，吸水性不强，很难泡发，因此海参泡发一般需要2-3天左右的时间 。
但具体泡多长时间，还与海参大小、干燥程度及水温相关 ， 因此在中间换水的时候，要注意观察海参状态，一般达到泡发之前10倍大左右的时候，就说明已经泡发好了 。
3 冻着的海参解冻就可以吃吗不建议 。
冻着的海参在解冻后，一般都需要经过烹饪加熟后才能食用，要不然很容易对肠胃造成刺激，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，因此即便是可即食的海参 ， 在经过冷冻过后也建议加热一下再食用 。
但需注意的是 ， 海参遇到油、阳光、化学物质就会加速自溶，因此海参加热建议直接清蒸、水煮，要么做成凉拌菜或者粥吃 。
4 海参吃起来发麻怎么回事海参含有的活性物质皂苷，与口舌接触后，很容易导致口舌出现发麻、发涩等情况，但在一般情况下，这种物质经过白醋浸泡或者水煮就可以去除，因此除了一些过于敏感的人，是不会出现发麻情况的，不需过于担心 。
但如果出现了口舌发麻的话，及时停止食用 ， 通过喝水、喝饮料等方式就可以缓解了，但如果同时伴有皮肤发痒、红肿、起丘疹等反应的话，则说明患者对其过敏，需及时在医生的指导下抗过敏治疗 。
###其它资料参考###速冻的解冻之后就能吃了= =
用暖水瓶发干海参
首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿)，然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可 。这种方法发制出来的海参弹性高,韧性大 ， 口感软糯，营养价值最高 。
暖瓶很管用~~
###其它资料参考###冷冻海参可以制作成葱烧海参 。
葱烧海参的制作方法如下：
主料：海参5个
辅料：葱白适量，食用油适量，食用盐适量，蚝油适量，冷冻海参淀粉适量
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