###其它资料参考###材料
猪肝约350g
菠菜1大把
姜丝随意
排骨汤块1块
米酒1茶匙
做法
1
准备1小锅水ˊ水滚后将猪肝略为漂烫一下ˊ外层变色马上捞起ˊ然后用冷水再次冲洗一下备用
2
菠菜一一洗净ˊ用手折成适当大小ˊ沥除水份备用
3
准备好一汤锅ˊ放入酌量的水煮滚ˊ水滚放入菠菜和姜丝再次滚开
4
然后将已经漂烫过的猪肝加入ˊ放入调味即可立即熄火
5
汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成罗~
6
猪肝先漂烫可以去掉杂质ˊ也可以在真正 下锅煮时ˊ更好控制它的鲜嫩度 。另一方面ˊ汤完成也会比较清澈干净ˊ不会太浑浊ˊ蔬菜类最好都先冲洗干净再处理成适当大小ˊ不要先切再洗ˊ这样营养成份会流失哦
###其它资料参考### 月子猪肝汤的做法：平菇木耳猪肝汤材料： 平菇200克、猪肝100克、木耳少许、油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精 。
做法：
1、平菇撕条焯水 ， 木耳泡发 。
2、起锅热油爆香葱姜，爆炒猪肝变色盛出 。
3、锅内余油煸炒平菇、木耳，放2碗水焖煮1分钟 。
4、放入猪肝烧开后，放盐和鸡精调味即可 。
月子猪肝汤的做法：银芽猪肝汤材料： 猪肝150g、绿豆芽200g、上海青1棵、榨菜丝15g、盐适量、胡椒粉适量、麻油适量 。
做法：
1、首先将猪肝切片，泡入清水中 。
2、绿豆芽去根、上海青去头 。
3、锅中放入小半锅清水，水开时，加一勺盐，淋入少量食用油 ， 倒入绿豆芽 。
4、煮至水再次开后，放入猪肝、榨菜丝，煮开时撇去浮沫，再加入上海青，撒上胡椒粉 ， 淋入适量麻油调味，继续煮三分钟入味，即可出锅享用 。
月子猪肝汤的做法：明目润肤猪肝汤材料： 淀粉1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、红萝卜1根、猪肝200克、姜3片、水5碗 。
做法：
1、猪肝洗净，切成薄片 ， 用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用 。
2、红萝卜洗净去皮，切片 。
3、煮沸清水 ， 放入红萝卜，用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用 。
月子猪肝汤的做法：枸杞猪肝汤材料： 猪肝100克、枸杞50克、料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油 。
做法：
1、猪肝洗净，切条 。
2、枸杞洗净 。
3、锅置火上，放猪油烧热 ， 放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成 。
月子猪肝汤的做法：番茄玉米猪肝汤材料： 猪肝200克、番茄2个、玉米一个、姜1小块、白醋1汤匙(15ml) 、盐1茶匙(5克) 、淀粉1茶匙(5克) 、料酒1茶匙(5ml) 、清水800毫升、香油1/4茶匙(1ml) 。
做法：
1、用刀切去猪肝表面的筋膜 ， 洗净后切成薄片 。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟 。
2、20分钟后 ， 将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干 。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀 ， 并腌制10分钟 。
3、把番茄洗净，切成5厘米大小的块 。姜去皮切丝 。玉米洗净后 ， 改刀切成大块 。
4、锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块 ， 大火煮开后转小火煮10分钟 。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐 。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火 。淋入香油搅匀 。
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