4、冲泡普洱生茶，次要为定点注水 。
定点注水，是指开水在相对固定的位置注入盖碗的方式 。其好处是较柔和的唤醒茶叶，使得茶汁的渗出较为温和，从而能够获得相对可口的汤感，也避免了苦涩感物质的过快溶出 。
5、在冲泡普洱生茶时，揭开盖子 。
类似的动作主要是为了降低茶叶周围的温度，避免茶叶在长期高温状态下被“闷熟” 。所以冲泡的间隙，需要通过揭开盖子使茶叶得到降温 。
总体而言，普洱生茶的冲泡 ， 与冲泡水温、注水方式和适当的降温有着较为紧密的联系 。同时，泡茶是一个需要投入并且亲自实践的过程，并非简单的看别人泡茶 ， 或者书面学习泡茶知识就可以 。我们能提供给大家的，更多的是实践中总结出来的经验，实际的操作还在于茶友们自己！
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