干白菜炖多久能熟？
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干白菜炖的时间取决于你用什么样的锅和温度 。一般来说，在中火上 ， 大概需要30分钟左右，但如果使用小火，则可能会花费更多的时间 。此外，如果将干白菜浸泡在水中几个小时后再烹饪，也会快速完成 。
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煮白菜前应泡多长时间 ， 是依据大白菜来源于而定，家种的大白菜，没有化肥 ， 清理干净就可以如果是销售市场买的大白菜，能够侵泡十五分钟以上，随后清理干净就可以 。
大白菜煮要多长时间，一般沸水后放大白菜，嫩的煮1分钟就可以了，略微老的煮2,3分钟 。
###其它资料参考###1、15分钟 。
2、水煮白菜的具体步骤：取白菜一棵备用；将白菜一片片剥下来 ， 放在水中泡一会，清洗干净；将白菜切好装在篮子中备用；在锅中放入适量水，烧开；将白菜放入水中；稍煮一会，至白菜断生；加入适量食盐，不要加油；起锅就可以吃啦 。
###其它资料参考###两分钟 。
在温度不低于85摄氏度的热水中焯两分钟，因为白菜加热时能产生一种氧化酶 ， 会破坏维生素C，这种酶在65℃时活性最强，在85摄氏度时就可以被破坏了，所以烫白菜一定要用开水，这样做对保护白菜中的维生素C有好处 。
白菜焯水的作用使蔬菜色泽鲜艳，质脆嫩，叶菜类新鲜蔬菜 ， 一般都是青翠碧绿，有的若直接炒至熟 ， 易失去鲜绿色泽，若先用飞水方法处理至刚熟，则色泽鲜艳，并能除去苦涩味 。
###其它资料参考###1、白菜3到5分钟左右能煮熟，大白菜是一种蔬菜类的植物，一般都不容易煮多久 。煮久了就会烂，而且又不好吃，丧失了营养价值 。煮到适合的程度的时候就好吃了 。嫩嫩的，白白的，吃起来有种脆脆的感觉 。这时候吃白菜的感觉就出来了 。营养价值也保留了下来了 。
2、大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症 。
###其它资料参考###视情况而定 。如果是稍嫩的小白菜，在开水中煮1-2分钟即能熟 。如果是稍老一些的白菜，煮制的时间略长一些 ， 大约是3-5分钟 。白菜属于快熟的食物，在煮制的时候不需要煮制太长的时间 ， 以免影响口感 。
白菜原分布在中国华北，中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒 ， 喜欢冷凉气候，不适合栽植在排水不良的粘土地上 。其在民间被称为“百姓之菜”，虽然一年四季都能吃到，但唯有经过霜打后的白菜，味道最佳 。
白菜的产地生境
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒 ， 喜好冷凉气候 ， 因此适合在冷凉季节生长 。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣 ， 产量低，所以不适合在夏季栽培 。它对低温的抵抗能力非常强 。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后 ， 气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害 。
###其它资料参考###1、白菜煮15分钟熟 。
2、白菜属于草本植物，植株较矮 ， 因此容易受病虫害和微生物的侵袭，所在种植白菜时会经常使用农药，所以在水煮白菜是，应多煮一段时间，一般为15分钟左右，这样既可杀菌又可使白菜软烂入味 。
