特点与效用
玫瑰扑鼻，豆腐软酥，原汁原味，调经活血 。
6.葡萄酒玫瑰花鱼
原料
鳕鱼片8片，玫瑰花4朵 ， 黄油50克，洋葱2个，大蒜2头 ， 香芹4棵，干白葡萄酒25克 ， 精盐、胡椒粉各适量 。
制作
（1）鱼片洗净，擦干，加盐和胡椒粉，腌渍入味 。
（2）玫瑰花去蒂，取瓣 ， 切小片，待用 。
（3）平底锅化黄油30克，用小火烧热，放入鱼片，每面煎炸3分钟，出锅 。
（4）平底锅放入余下的20克黄油，烧热，放入洋葱片，炸至黄色，再加入大蒜末 ， 倒入鱼片，放入玫瑰花片，加干白葡萄酒、精盐、胡椒粉；继续烧10分钟后，出锅入盘，浇上锅里的原汁 ， 撒上香芹末，即可 。
特点与效用
鱼片鲜嫩可口 ， 花浓香嫩，咸鲜微酸 ， 舒肝和胃 。
###其它资料参考###食用玫瑰花吃法如下：
1、玫瑰花茶：
做法：将特殊加工过花蕾3到5克 ， 用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜 。功效：有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用 。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效 。
2、玫瑰花膏：
做法：鲜玫瑰花250g，加水煎汤取汁 ， 煎至浓稠，加等量白糖，煎沸成膏 ， 待冷备用 。每次1到2匙，沸水冲服 。功效：止血益胃之功；玫瑰花经反复煎熬，活血作用甚微 。用于呕吐失血，咽干口燥 。
3、玫瑰花粥：
做法：玫瑰花4g ， 银花10g，红茶、甘草各6g ， 粳米100g，适量的白糖 。先把上述药材煎汁去渣 ， 加入洗干净的粳米，同煮为稀粥 。调入白糖就可以 。功效：清热解毒、行气止痛 。
4、玫瑰木耳红枣汤：
做法：玫瑰花3朵 ， 黑木耳30g ， 红枣20枚 。玫瑰花瓣，黑木耳，红枣均洗干净，沥干水份，将红枣，木耳加水约3000ml，大火烧沸，转小火约20分钟时 ， 下入花瓣，再放约10分钟就可以饮服 。每天早晨和晚上饭后各饮一回 。功效：活血助颜、润肤祛斑 。
###其它资料参考###你好！
玫瑰花做成玫瑰酱好吃 。
玫瑰酱做法：
食材：玫瑰花200克 ， 白糖500克，食盐3克，水适量 。
具体做法：
1、将玫瑰花所有花瓣摘下来 ， 花蕊花萼不要，将所有花瓣请淡盐水冲洗一下 ， 充分沥干，用厨房纸巾，将水分尽量吸干 。
2、玫瑰花里加入绵白糖，用手充分揉搓花瓣 ， 使花瓣和糖充分接触 。
3、起锅，放入玫瑰花200克，白糖500克 ， 煮沸 。
4、然后趁热装入罐子，表面倒一层蜂蜜，可以防腐 ， 盖上密封盖子，阴凉干燥处放两个月即可品尝！
小提示：
1、玫瑰花越新鲜越好，不新鲜的花瓣，酱也不会好吃 。
2、揉搓花瓣和白糖的时候，力度要适中 ， 用白糖的颗粒，磨砂花瓣，让内部渗出汁水，再融化白糖 。
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