榴莲千层冷藏后为什么会出水
1. 温度变高 。榴莲千层的储存和运输需要保持低水平 。一般快递或邮寄的榴莲层会放在冰袋里保鲜，但在常温下放置一段时间后，榴莲会出现冒水现象，这是温度升高导致水汽凝结的结果，所以要尽快食用，以免榴莲变质 。
2.变质的榴莲千层如果长期放置变质变质，糖分、碳水化合物、淀粉等营养成分会发生变化，引起食物口感和质地的变化，如水分、侵蚀、腐臭发酵等，甚至会滋生有毒物质，对饮食造成健康危害 。尽快扔掉，以免误食中毒 。
###其它资料参考###可以，
常温保存或冰箱冷藏保存 。椰汁千层糕放在常温保存时，需要将椰汁千层糕放在阴凉的环境中存放，但存放的时间不宜过长，以免椰汁千层糕变质 。椰汁千层糕放在冰箱冷藏保存时，可以存放7-10天左右 。椰汁千层糕是中国传统小吃，是浙江著名美食，制作的食材包括精粉、果脯、白糖等
###其它资料参考###马蹄粉250克，椰子汁750克，水750克 ， 冰片糖250克 。
工作方法
1.锅里的水烧开后，放一块糖，煮到融化 。
2.将125克菱角粉放入一片糖水中，搅拌均匀 。
3.糖水打浆，过筛 。
4.将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀 。
6.椰浆过筛 。
6.放入蒸笼中，水烧开后放入模具中，放入一勺糖浆，加盖蒸2分钟 。
7.再放一勺椰奶粉进去，盖上盖子蒸2分钟 。以此类推，继续第7、第8步，直到粉浆水全部加完 ， 然后留在锅里蒸15分钟 ， 再出锅 。
8.出锅后晾凉1~2小时 。脱模切割 。
9.切块后放入冰箱冷冻1~2小时 。味道会更好！
###其它资料参考###千层椰汁糕
食材
马蹄粉250克、椰汁750克、水750克、冰片糖250克 。
做法
1、把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化 。
2、把125克的马蹄粉放进片糖水里面 ， 搅拌均匀 。
3、把糖水粉浆，过筛 。
4、把剩下的125克马蹄粉加入到椰浆里 ， 搅拌均匀 。
6、再把椰浆粉浆 ， 过筛 。
6、上蒸锅，水开后放进模具，把一勺子糖水粉浆放进去，盖上蒸2分钟 。
7、再把一勺子椰浆粉浆放进去 ， 盖上蒸2分钟 。如此类推，连续第7、8步，直到把所有的粉浆水都加完后，留再锅里继续蒸15分钟后 ， 出锅 。
8、出锅后，放凉1~2小时 。脱模 ， 切件 。
9、切件后，放进冰箱里冰冻1~2小时，口感会更好！
千层马蹄糕
食材
马蹄粉250克、椰浆400ml、牛奶100ml、水500ml、红片糖100克、白糖100克 。
做法
1、取一个小锅加入500豪升的水和100克红糖上炉用小火搅拌至糖溶化关火 。
2、溶化好的红糖水放一边凉却至微温 。
3、准备好马蹄粉和椰浆 。
4、再取另一个大盆，加入400毫升椰浆，100毫升牛奶和100克白糖搅拌至糖溶化 。并加入120克马蹄粉搅拌至无棵粒 。
5、红糖水也加入130克马蹄粉同样搅拌至无棵粒 。
6、红白两色粉浆搅拌完毕 ，
7、上锅注水烧开 。
8、取一个较大的汤盆，先打入一大勺红糖粉浆，入锅盖紧，大约蒸至两三分钟凝固 。
9、凝固后打开盖，再加入白色粉浆 ， 份量要和红糖浆相同 。盖紧再蒸至表面凝固 。再加入红色粉浆蒸，来回重复这步骤直到粉浆没有为止 。
10、成品蒸熟后出锅，等待凉却即可切块（模具我是用装汤的8寸不绣钢汤盆刚好）
11、成品切块装盘，即可食用 。
###其它资料参考###主料
芒果
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