白牡丹茶的冲泡方法?
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白牡丹茶的冲泡方法如下:
材料:4~6g白牡丹、水 。
工具:盖碗、茶匙、电磁炉、玻璃杯 。
1、温碗
白牡丹冲泡时 , 先将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,注入沸水,再盖上碗盖 , 用沸水浇淋盖碗 。或把盖碗放入玻璃茶洗中 , 加入清水 , 置于电磁炉上把清水烧沸,给盖碗进行高温消毒 。
2、洗茶
接着取出盖碗,用茶匙把4~6g白牡丹投入玻璃杯中,注入90~100℃的沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤 。若是冲泡老白牡丹,则需洗2道茶 。
3、泡茶
继续往盖碗中注入沸水,并加盖焖泡 , 3~5分钟后端起盖碗 , 揭开碗盖,先细嗅白牡丹的芬芳茶香,再观察白牡丹的茶汤和叶底,最后细啜一口白牡丹的茶汤,回味其滋味 。
白牡丹茶的产地:
白茶是业内的统称,具体分为:以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶;以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉;以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉;以新工艺制作是为新工艺白茶 。
白牡丹茶的主产地在福建省政和县,采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料 。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵,宛如一朵朵白牡丹花 。
闽北建阳以生产贡眉为主,因为是小叶种品种,茶叶外形没有白茸毛,毫芽不显 。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主 , 在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵 , 外形略带曲卷 。
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如何冲泡白牡丹
如何冲泡白牡丹,白牡丹茶是白茶中的佳构 , 是一种香气浓烈,滋味甘醇而清鲜的佳构也是许多品茶人的最爱 。那如何冲泡白牡丹呢?下面是我为大家整理的相关信息供大家参考使用 。
如何冲泡白牡丹11、茶杯冲泡
用茶杯冲泡是冲破白牡丹最简单也最正确的冲泡方法,在冲泡白牡丹时,可以给它准备干净的玻璃茶杯,200毫升的玻璃杯可以准备5克白牡丹,把玻璃杯清洗干净以后 , 直接把白牡丹茶放入到玻璃杯中,然后冲入90度以上的开水,冲水时先冲入1/3左右,用手轻轻晃动,然后把水倒掉 , 再次冲水浸泡一分钟后就能得到美味的茶汤 。
2、盖碗冲泡
白牡丹还可以用盖碗茶具来冲泡,它的冲泡方法与茶杯冲泡白牡丹差不多,但用盖碗冲泡白牡丹时出汤时间比较快 , 冲水后45秒就要把茶汤取出饮用,如果浸泡时间过长会影响白牡丹茶汤的口感,而且把茶汤饮用2/3左右就要及时续水 。
白牡丹的正确冲泡方法
1、上面介绍的是白牡丹的简单冲泡方法,但如果想泡出色香味俱全的白牡丹茶汤 , 一定要了解它的正确冲泡方法,它对茶具水质以及水温都有一定要求,正常情况下冲泡白牡丹,茶叶与水的比例应该控制在1:50左右 。
2、冲泡白牡丹的水水温不能过高 , 应该在90~95度之间,而且冲泡白牡丹的水要尽量选择天然山泉水,如果没有,还可以购买那些桶装的矿泉水 , 最差也要使用纯净水来冲泡白牡丹 , 尽量不要使用家中的自来水 。
3、把水,茶叶,茶具全部准备好以后要先用热水把茶具洗净,再把准备好的茶叶放入的茶具中,然后冲入少量开水 , 让茶叶吸水温润,然后再把水倒掉 , 这样可以洗掉白牡丹表面的浮尘,然后再次冲水,浸泡一分钟左右就能得到泡好的茶汤 。