3、冰糖用水溶化 ， 撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成 。
注意：煮制时不要让竹荪过烂 。
三、猴菇虫草竹荪滋补汤
材料
干竹荪25克 ， 猴头菇20克，虫草花5克，莲子10克 ， 鸡肉20克 。
做法
1、猴头菇和竹荪浸泡洗净，猴头菇撕碎，竹荪剪段虫草花浸泡五分钟左右洗净莲子洗净备用 。
2、把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，加入适量清水，大火煮开后转小火煲约半小时左右 。
3、加入竹荪，继续煲20分钟，鸡肉切薄片放入汤锅煮熟，加盐调味即可 。
###其它资料参考###竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等 。
首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用 。
然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后 ， 换成小火煮半个小时左右 。此时放入准备好的竹荪和丝瓜，等到变软后，加入枸杞 ， 最后撒上盐即可 。
文章插图
