松紧度低的|润茶是关键
比较松散的茶则轻柔地润茶 , 正式冲泡时 , 每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间,越往后延长的时间越长,才能让茶汤平稳地发挥出来 。
四、嫩度不同
嫩度高的|以“透”为主
一般说来,嫩茶冲泡以“透”为主 , 多透少闷 。也就是说,在冲泡过程中不加盖(杯盖、壶盖等),快速降温,使茶香自然而缓慢挥发 。
因为幼嫩的茶叶容易闷熟 , 如果过闷,会使香气不易显露,水味重 。故浸泡时,应多透少闷,以透为主 。
嫩度低的|以“闷”为主
较粗老的普洱质地厚实硬脆 , 冲泡以“闷”为主,多闷少透 。采用高温和闷透结合的浸泡方法,“高温”闷泡,逼出“粗老气” , 通过保持相对温度,发掘茶品香气,使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝 。
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对于泡茶这件事,想要第一次就把它泡好是不容易的,还是要多练习 , 毕竟熟能生巧,也许就能找到最佳的冲泡方法,泡出最好的味道 。
###其它资料参考### 熟普与生普冲泡方法
众所周知普洱茶有生茶和熟茶两种,其中普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能,被众人喜爱 。下面就为大家介绍普洱熟茶的泡法 。
篇一:普洱熟茶的泡法步骤:
首先我们先选择泡普洱茶所需要的器具:紫砂壶 , 盖碗杯,土陶瓷提梁壶 。
备具:准备好茶具及普洱茶 。
温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶
投茶:将普洱茶小心置入壶中?
润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水 , 然后快速倒去 , 以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶
冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。
分茶:头道 。倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了 。
a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好 。
b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝 。
c.茶叶的浸泡时间 , 视茶叶的情况而不同 , 一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些 。
泡茶心情:
冲泡普洱茶的人员须以最平和、最自然的心态为品茗者服务,在茶艺界中 , 常有“一人得神、二人得趣、三个得味”之说,这正好是泡茶人心态的体现 。独自一人无任何环境及附加的外在因素影响 , 故可泡出最佳茶质供自我品茗享受……而一些心理素质不太好的茶艺人员无法以平静的心态冲泡 , 或则水温太高,或许惊慌致使投茶量失衡 , 无法泡出最佳茶质 。所以 , 泡茶人的心情是普洱茶冲泡的关键因素,茶汤的口感会随着他的心情变化而变化!因此 , 要泡好一(杯)壶普洱茶,调整好泡茶人员自己的心情是最重要的因素 。只有在平常心态下,选择最适宜的器皿和品茗艺境,在投茶量适宜不变化的情况下掌握水温和浸泡时间,还可依个人口感,相互协调中和后,争取以最自然的心态泡出最优质的口感,唯有融入其中,方能乐在其中!
品茗环境:
茶乃一种博大精深的传统文化,尤其是久经干载长胜不衰且盛名远扬的的普洱茶 , 文化精髓更是流传至今且又达到巅峰盛世品饮之际 。作为一种传统文化的精神享受就应该在优雅的环境中进行的,品茗之境须和其文化氛围协调统一,如优雅古典的装璜环境等 。
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