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白菜剁碎蒸多久( 二 )

生活百科大白菜


如意白菜卷
食材：白菜叶若干 ， 猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量 。
做法：
1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；
2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软 ， 捞出 ， 滤干水分；
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；
4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段 ， 摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用 。
奶油白菜汤
做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎 。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻 。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后 ， 放入奶粉，调匀 。
大白菜粉丝丸子煲
做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟 。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可 。
糖醋大白菜
做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水 。取一锅 ， 加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来 。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可 。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁 。
糖醋辣白菜
主料
娃娃菜1棵
辅料
红辣椒适量
嫩姜适量
配料
盐适量
油适量
白糖适量
花椒粒适量
醋适量
步骤
1.白菜洗净 ， 切丝，不用太细 。
2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟 。
3.红辣椒去籽，切丝 ， 嫩姜切丝 。
4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下 ， 挤干水分 。
5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用 。
6.锅中加入白菜 ， 大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋 ， 翻炒均匀后立即关火 。如果淡了可以再加一点盐 。
7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀 ， 放凉后即可食用 。

###其它资料参考###蒸白菜的制作材料：
主料：白菜一棵,蒜末,葱末 。
【白菜剁碎蒸多久】1、白菜洗干净切段，开水里烫一下，摆在盘子里
2、蒜末、葱末在油里爆香 ， 铺在白菜上边
3、酱油、蚝油各一小勺，加少许味精，均匀的淋在白菜上
4、锅里烧开水 ， 水开后放入白菜，大火蒸10分钟就OK了 。
###其它资料参考###准备材料：白菜1棵、海米30克、食盐3克、鸡精3克、枸杞适量
1、准备好材料 ， 枸杞冲洗干净、提前把海米洗净，泡发2小时以上；
2、把白菜剥去外皮，稍微冲洗一下，纵向切成8瓣 。
3、切好的白菜码入深一些的盘中 。
4、把泡发好的海米和枸杞撒在白菜上，泡海米的水也不要浪费，直接浇在白菜上 。
5、放入蒸锅，大火蒸制10分钟至白菜变软 。
6、蒸好的白菜取出，把蒸出来的汤汁倒在另一个锅中 。
7、蒸白菜的汤汁烧沸 ， 加入盐和鸡精调味，用水淀粉芶入薄芡，最后淋入香油 。
8、把烧好的芡汁均匀的浇在白菜上即可 。

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